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许多酶不能发挥作用，除非它们具有与它们结合的另一个分子，辅酶。辅酶是小的非蛋白质分子，例如烟酰胺腺嘌呤二核苷酸NAD和黄素腺嘌呤二核苷酸时尚。他们通过氧化磷酸化的过程（通过一系列蛋白质和辅酶从高能量到低能状态转移电子的过程）参与了ATP的形成），并以H原子的形式将减少功率存储。在糖酵解中某些化合物中去除H原子后，产生并存储降低功率。
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