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摘要：谷物中存在的霉菌毒素是全球问题，是产生真菌的霉菌毒素的结果。降低受污染谷物中这些真菌和霉菌毒素水平的策略是使用乳酸菌（LAB）或杆菌属，这些乳酸细菌或杆菌属可降解或结合毒素。在这项研究中，实验室和芽孢杆菌属。 从霉菌毒素污染的小麦颗粒中分离出，并与其他植物衍生的菌株一起进行了针对fus虫的抗真菌筛查。 此外，还筛选了这些菌株的降低Zearalenone（Zea）和脱氧烯醇（DON）的能力。 最后，通过使用可行和死细胞，细胞提取物和上清液分析毒素还原来研究最有希望的微生物的作用方式。 在212种测试菌株中，有70个表现出较高的抗真菌活性，42个具有排毒超过90％Zea的能力，即扁桃体芽孢杆菌（19），B。Megaterium（13）和Brevis（10）。 没有测试的菌株能够减少DON。 无法完全阐明Zea还原的作用方式。 死细胞（<20％）或细胞提取物或上清液都不能以高量减少Zea，这排除了高结合能力和细胞内或细胞内酶的参与。在这项研究中，实验室和芽孢杆菌属。，并与其他植物衍生的菌株一起进行了针对fus虫的抗真菌筛查。此外，还筛选了这些菌株的降低Zearalenone（Zea）和脱氧烯醇（DON）的能力。最后，通过使用可行和死细胞，细胞提取物和上清液分析毒素还原来研究最有希望的微生物的作用方式。在212种测试菌株中，有70个表现出较高的抗真菌活性，42个具有排毒超过90％Zea的能力，即扁桃体芽孢杆菌（19），B。Megaterium（13）和Brevis（10）。没有测试的菌株能够减少DON。无法完全阐明Zea还原的作用方式。死细胞（<20％）或细胞提取物或上清液都不能以高量减少Zea，这排除了高结合能力和细胞内或细胞内酶的参与。
乳酸细菌和芽孢杆菌属的潜力。在Bio- ...
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