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淀粉纳米颗粒（SNP）由于其无毒性，环保性，全球易用的原材料以及生物降解性而对许多应用具有吸引力。但是，淀粉的异质性质使得准备均质SNP成为一个挑战。缺乏高质量的小型SNP（SS-SNP）现有的准备方法一直在限制其实际应用。在这项研究中，我们通过结合纳米沉淀和连续离心来开发了一种新方法，以生成具有从六种不同淀粉类型的六种定义特性的SS-SNP。该方法简单，环保，需要相对较短的处理时间（<4 h），并且生成的尺寸小于50 nm。在结构，显微镜和物理上对产品进行了彻底研究。从所有淀粉类型中得出的SS-SNP产品在水中表现出很高的稳定性（最多三周），并符合实际上任何应用的要求。使用高淀粉蛋白（更线性）淀粉作为起始材料，可以实现近单分散直径SS-SNP的近乎单分散的SS-SNP。但是，所有SS-SNP主要由短链链氨型链氨型蛋白组成。 这种生产SS-SNP的一般有效方法为其在各个领域的应用提供了重要的机会。但是，所有SS-SNP主要由短链链氨型链氨型蛋白组成。这种生产SS-SNP的一般有效方法为其在各个领域的应用提供了重要的机会。
使用纳米沉淀
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