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肠道菌群在确定人类健康方面起着至关重要的作用，使其成为科学研究的主要重点。而不是消除所有微生物，而是促进肠道内有益微生物的扩散被认为是改善健康的一种更有效的方法。不利条件可能会改变肠道微生物种群，包括降低微生物多样性。但是，有意增强丰富的有益的肠道微生物可以恢复最佳健康状态。多糖因其改善肠道菌群的潜力而被广泛认可。这篇评论强调了最近研究的结果，研究了森林产品衍生的多糖对增强肠道菌群的影响，减轻炎症，糖尿病症状和肥胖。本文回顾的几项研究的结果强烈表明，森林产品是改善肠道菌群的绝佳饮食来源，并有可能针对慢性健康问题（例如炎症，糖尿病和肥胖症）提供有价值的饮食干预措施。
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