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美国国会图书馆出版编目数据名称：Davis, Bernard，作者。| Lockwood, Andrew，作者。| Alcott, Peter，作者。| Pantelidis, Ioannis S.，作者。标题：食品和饮料管理 / Bernard Davis、Andrew Lockwood、Peter Alcott 和 Ioannis Pantelidis。说明：第六版。| 纽约，NY：Routledge，2018 年。| 包括参考书目和索引。标识符：LCCN 2017037175（印刷版）| LCCN 2017037638（电子书）| ISBN 9781315563374（主电子书）| ISBN 9781317193876（网络版 pdf）| ISBN 9781317193906 (epub3) | ISBN 9781317193906 (epub3) | ISBN 9781317193937（移动口袋）| ISBN 9781138679306（hbk：alk。纸）| ISBN 9781138679313（pbk：alk.纸）| ISBN 9781315563374 (ebk) 主题：LCSH：食品服务管理。分类：LCC TX911.3.M27（电子书）| LCC TX911.3.M27 D38 2018（打印）| DDC 647.95068—dc23 LC 记录可在 https://lccn.loc.gov/2017037175 上找到
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