美国国会图书馆出版编目数据名称:Davis, Bernard,作者。| Lockwood, Andrew,作者。| Alcott, Peter,作者。| Pantelidis, Ioannis S.,作者。标题:食品和饮料管理 / Bernard Davis、Andrew Lockwood、Peter Alcott 和 Ioannis Pantelidis。说明:第六版。| 纽约,NY:Routledge,2018 年。| 包括参考书目和索引。标识符:LCCN 2017037175(印刷版)| LCCN 2017037638(电子书)| ISBN 9781315563374(主电子书)| ISBN 9781317193876(网络版 pdf)| ISBN 9781317193906 (epub3) | ISBN 9781317193906 (epub3) | ISBN 9781317193937(移动口袋)| ISBN 9781138679306(hbk:alk。纸)| ISBN 9781138679313(pbk:alk.纸)| ISBN 9781315563374 (ebk) 主题:LCSH:食品服务管理。分类:LCC TX911.3.M27(电子书)| LCC TX911.3.M27 D38 2018(打印)| DDC 647.95068—dc23 LC 记录可在 https://lccn.loc.gov/2017037175 上找到
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