确保您的民主香肠安全 - 选举日筹款活动的食品安全提示

由于选举日烧烤将在5月3日在全国各地清理和开火,食品安全信息委员会今天发布了为您的民主香肠或蛋糕筹款活动的食品安全提示。选举日筹款活动是为您的学校或其他社区组织筹集资金的好方法,但与此同时,您需要确保每年在澳大利亚估计有467万例食物中毒案件不大。

来源:Scimex

由于选举日烧烤将在5月3日在全国各地清理和开火,食品安全信息委员会今天发布了为您的民主香肠或蛋糕筹款活动的食品安全提示。选举日筹款活动是为您的学校或其他社区组织筹集资金的好方法,但与此同时,您需要确保每年在澳大利亚估计有467万例食物中毒案件不大。

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食品安全信息委员会

随着选举日烧烤在全国范围内被清理和开火,食品安全信息委员会今天发布了为您的民主香肠或蛋糕筹款活动的食品安全提示。

理事会主席Scott Crerar博士说,选举日筹款活动是为您的学校或其他社区组织筹集资金的好方法,但与此同时,您需要确保它不会成为食物中毒风险

‘非营利性筹款人的本地规则可能会根据您居住的州或地区而略有不同,但是通常这些技巧涵盖了您需要做的事情以确保食物安全。想想谁将参与活动,以及您将需要的所有食材和工具,以及您将需要的所有食品和工具,您将需要一个安全事件,请根据指南:

  • 任命事件主管,以确保您的志愿者在食品安全规则中接受培训和遵守。还要尝试让一个单独的人接受订单和金钱,以便您的厨师可以专注于处理和准备食物,并避免交叉污染。
  • 任命活动主管 洗手。
  • 穿干净的衣服和干净的围裙,如果它们变硬的脏衣服,请将其更换。食物准备者不应在围裙上擦手,因为这可能会成为交叉污染的来源 - 使用一次性纸巾干燥的手。经常洗/消毒。
  • 穿干净的衣服和干净的围裙 保持冷静 使用探针肉温度计