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这种令人惊讶的蛋白质转移可能会增加您的生活，研究发现
一项全球研究将植物蛋白与更长的成年寿命联系起来，但是早期的需求有所不同。
来源:ZME科学在营养学家中，我们应该吃的蛋白质类型始终是引起争议的原因。一项新的全球分析使对话变得更加焦点。
在一项跨越六十年和100多个国家的研究中，悉尼大学的研究人员发现，基于植物的蛋白质与较长的成人预期寿命有关，而动物蛋白在幼儿期似乎受益于生存。这些发现加强了案例，但也为全球推向可持续的，植物性饮食的推动增加了一层细微差别。
一个世界，两种饮食
这项研究在1961年至2018年之间开采了来自101个国家 /地区的国家食品供应数据和人口记录。它不仅考虑了蛋白质人有多少蛋白质，而且还考虑了植物或动物的来源。
使用一种复杂的统计方法称为营养的几何框架，研究人员将国家蛋白质供应与特定年龄的生存数据相匹配，调整了经济差异和人口规模。
他们发现，与五岁以下儿童的生存率相关的高度供应动物，例如肉，鸡蛋和乳制品。这些营养素在必需的氨基酸，铁和维生素（如A和B12）中是密集的，在早期发育过程中至关重要。在足够卡路里的设置中，增加动物蛋白似乎使幼儿具有生存边缘。
，但随着人们的年龄，平衡倾斜。
在成年人中，尤其是中年以上的成年人中，植物性蛋白质的供应量更高（豆类，坚果，全谷物和大豆）与预期寿命更长有关。当研究人员模拟了国家饮食，植物蛋白在不减少总卡路里而取代动物蛋白的情况下，成人生存率提高了。
这不仅是边际效果。在某些模型中，将动物蛋白交换为基于植物的来源增加了预测的预期寿命长达几年。