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这五种基于科学的饮食可以帮助您活得更长寿、更健康
你无法超越你的叉子，但你可以比你的基因更长寿。
来源:ZME科学我们都听过这个故事的某个版本。有人的曾祖父抽烟像烟囱一样，每顿饭都吃培根，不知何故活到了 96 岁。这是一个令人安慰的轶事，因为它表明也许这一切都不重要。也许食物、锻炼、睡眠和所有无聊的健康事物都只是背景噪音。
但内心深处，我们都知道事实并非如此。
没有什么可以保证长寿和健康的生活。尽管如此，有些选择仍然可以改变对你有利的可能性。根据一项大型新研究，饮食就是其中之一——即使你的基因并没有给你带来任何好处。
先天与后天
该研究对英国生物银行的 103,000 多人进行了平均 10.6 年的跟踪调查。在此期间，研究人员追踪了 4,314 例死亡事件，并将人们的饮食与其长寿遗传倾向进行了比较。
可以预见的是，与基因评分“低”的人相比，基因评分“高”的人在研究期间的死亡风险大约降低 15%。但问题在于：健康饮食的好处几乎完全独立于这些基因。无论人们的基因如何，健康的饮食仍然有效，坏的饮食仍然很糟糕。
研究人员确定的五种健康饮食是：地中海式饮食、植物性饮食、DASH（控制高血压的饮食方法）饮食、DRRD（降低糖尿病风险饮食）和 AHEI（替代健康饮食指数）。
这些不是时尚饮食，它们已经存在多年了。它们也有很多共同点：都以水果和蔬菜、健康脂肪和全谷物为中心。它们纤维含量高，加工食品含量低，这与之前的研究非常吻合。
纽约大学营养与食品研究名誉教授马里昂·内斯特尔（Marion Nestle）没有参与这项研究，她告诉《科学美国人》，结果并不令人惊讶，但它们为已知的想法增加了更多的分量。
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