详细内容或原文请订阅后点击阅览
地中海饮食的南方风味可能会导致减肥
适应美国东南部熟悉食物的地中海式饮食可能有助于人们减肥，同时还能提高饮食质量。一项为期两年的研究发现，遵循区域计划的参与者减掉的体重与使用传统卡路里削减计划的人一样多，但他们的饮食在几个重要方面得到了改善。
来源:Knowridge科学报告适应美国东南部熟悉食物的地中海式饮食可能有助于人们减肥，同时还能提高饮食质量。
一项为期两年的研究发现，遵循区域计划的参与者减掉的体重与使用传统卡路里削减计划的人一样多，但他们的饮食在几个重要方面得到了改善。
这项研究由北卡罗来纳大学教堂山分校和合作机构的科学家领导。
DELISH 研究（“南方家庭生活美味饮食”的缩写）的结果发表在 JAMA Network Open 上。
传统地中海饮食的灵感来自于地中海沿岸国家常见的饮食模式。它通常强调蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、种子和植物油，同时限制精加工食品和一些不健康脂肪的来源。
研究多次将地中海式饮食与更好的心脏和代谢健康联系起来。然而，要求世界另一个地方的人们突然采用不熟悉的食物和烹饪习惯可能会使健康饮食更难以维持。
因此，北卡罗来纳大学的研究人员开发了一种称为地中海南部饮食模式的版本。它保留了地中海饮食的主要原则，但将其适应于东南部广泛使用和普遍食用的食物。
该计划强调坚果、植物油、全谷物、水果和非淀粉类蔬菜。它不是只关注摄入更少的卡路里，而是鼓励参与者提高食物选择的整体质量。
该试验招募了来自北卡罗来纳州中部初级保健诊所的 360 名成年人。所有参与者的体重指数至少为 30，符合肥胖的标准医学定义。
研究人员在研究过程中多次测量了参与者的体重、血压和饮食。 4 个月、12 个月和 24 个月后进行了后续评估。