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为什么今年鸡蛋和鸡肉价格更高：饲料成本背后隐藏的故事
在饲料价格稳定和农作物供应问题缓解之前，家禽价格可能仍对农产品市场和天气条件的发展敏感
来源:The Hindu Business Line _经济今年印度各地鸡蛋和鸡肉的价格大幅上涨，让消费者想知道为什么该国最容易获得的两种蛋白质来源突然变得更加昂贵。虽然与天气相关的中断和季节性供应压力发挥了作用，但答案的一个重要部分在于价值链的更上游：家禽饲料。玉米、豆粕和其他饲料原料的价格上涨正在提高生产每个鸡蛋和每公斤鸡肉的成本。
这很重要，因为印度的家禽业利润微薄。饲料占鸡蛋和肉鸡生产成本的近三分之二，使得农民几乎不可能无限期地吸收农产品价格的变化。
问题始于玉米和大豆
玉米和豆粕是家禽饲料中的两种关键成分。玉米提供能量，而豆粕是蛋白质的重要来源。根据最近的行业估计，玉米约占家禽饲料的 55-60%，而大豆是蛋白质的主要来源。这种集中意味着即使相对较短的价格上涨时期也能极大地改变农业经济。
今年的压力尤其大。据报道，家禽饲料价格从一年前的约 3,600 卢比每公担上涨约 15% 至 4,400 卢比。与此同时，豆粕价格仍保持在每吨 62,000 卢比至 65,000 卢比左右，业内估计在新作物到来之前短缺约 150 万吨。
玉米竞争正在改变现状
问题不仅仅是农民生产的玉米减少了。对农作物的需求也扩大到食品和饲料行业之外。乙醇制造商对玉米的消费量不断增加，加剧了对可用供应的竞争。
大豆供应再添一层压力
为什么消费者感受到影响
作者为印度CLFMA主席