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新研究发现 MIND 饮食可延缓大脑衰老 12 年
一项新研究表明，我们每天吃的东西可能对我们的大脑衰老起着重要作用。研究人员发现，结合地中海饮食和降血压饮食的饮食可能有助于减缓与衰老和阿尔茨海默病等疾病有关的大脑变化。 […]新的研究发现，MIND 饮食后可能会延缓大脑衰老 12 年，该研究首先出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告一项新研究表明，我们每天吃的东西可能对我们的大脑衰老起着重要作用。研究人员发现，结合地中海饮食和降血压饮食的饮食可能有助于减缓与衰老和阿尔茨海默病等疾病有关的大脑变化。
该研究发表在《神经病学、神经外科和精神病学杂志》上。它重点关注一种称为 MIND 饮食的饮食，它代表地中海饮食方法来阻止高血压干预神经退行性延迟。
在过去的研究中，这种饮食已经与更好的记忆力和思维能力联系在一起，但科学家们想了解它是否也会影响大脑的物理结构。
随着人们年龄的增长，大脑自然会发生变化。脑组织会随着时间的推移而萎缩，尤其是灰质等对于思维、记忆和决策很重要的区域。
与此同时，大脑中充满液体的空间（称为脑室）会变得更大。这些变化常见于患有阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病的人。
为了研究这一点，研究人员对长期运行的弗雷明汉心脏研究中的 1,647 名成年人进行了跟踪调查。研究开始时，这些参与者的年龄在 60 岁左右。他们被跟踪了很多年，在长达二十年的时间里定期进行健康检查和脑部扫描。
参与者还完成了多年来详细的食品调查问卷。这些问卷帮助研究人员了解每个人遵循 MIND 饮食的程度。
该饮食鼓励食用绿叶蔬菜、浆果、坚果、全谷物、鱼、豆类、橄榄油和家禽等食物。它还建议限制红肉、黄油、奶酪、糖果和油炸快餐等食物。
另一方面，吃更多的甜食和油炸快餐与更严重的大脑变化有关。这些食物会导致大脑萎缩速度加快，记忆重要区域受到更多损伤。