Protein Structure: The 4 Levels of Protein Organization Explained
探索蛋白质结构的四个层次，从一级氨基酸序列到复杂的 3D 折叠和多亚基四元复合物。帖子《蛋白质结构：解释蛋白质组织的 4 个层次》首先出现在《科学笔记》上。
Protein Folding & Structure: Why 3D Conformation Determines Life
探索氨基酸如何折叠成蛋白质。了解 α 螺旋、疏水效应、分子伴侣以及错误折叠为何会导致阿尔茨海默氏症。《蛋白质折叠与结构：为何 3D 构象决定生命》一文首先出现在《科学笔记》上。
Amino Acids and Proteins: Structure, Peptide Bond Formation, and Biological Functions
蛋白质是通过肽键连接的氨基酸的聚合物。了解蛋白质结构、氨基酸、肽键和功能。《氨基酸和蛋白质：结构、肽键形成和生物功能》一文首先出现在《科学笔记》上。
Why are we so obsessed with protein? A new book looks for answers
Samantha King 和 Gavin Weedon 的新书《蛋白质》深入探讨了营养素对我们健康的作用。但它能告诉你应该吃多少吗？亚历山德拉·汤普森探索
Single protein could dramatically alter trajectory of Alzheimer's disease
对于 40 多岁注定会患阿尔茨海默病的人来说，一种蛋白质可以将疾病的发作延迟大约 20 年。
Scientists Find Alzheimer’s Clues Hidden in the Shape of Blood Proteins
科学家们开发出了一种新的血液测试，可以通过检测血液中蛋白质折叠方式的隐藏变化来更早地发现阿尔茨海默病。据阿尔茨海默病协会称，估计有 720 万 65 岁及以上的美国人患有阿尔茨海默病。当前的诊断方法通常侧重于测量两种蛋白质的水平 - 淀粉样蛋白 (Aβ) 和 [...]
Hidden brain cells may remove toxic proteins in Alzheimer’s disease
阿尔茨海默病是影响老年人的最严重的脑部疾病之一。它会慢慢损害记忆力、思维能力和日常功能。随着时间的推移，阿尔茨海默氏症患者可能难以认出亲人、执行简单的任务或清晰地交流。随着世界各地人口老龄化，阿尔茨海默病已成为全球主要健康问题。数以百万计的……隐藏的脑细胞可能会消除阿尔茨海默病中的有毒蛋白质，该帖子首先出现在 Knowridge Science Report 上。
Enhanced brain cells clear away dementia-related proteins
研究人员开发出一种单次注射 CAR-星形胶质细胞免疫疗法，可显着减少淀粉样斑块，为阿尔茨海默病的治疗带来希望。
New protein-centered, grab-and-go chicken option opens at the Fort Lee Commissary
作者：Jefferson WolfeFort Lee 公共事务官弗吉尼亚州李堡 — 对于那些想要快速购买和准备富含蛋白质的食物的人来说，...
Clean farming, clean eating: The role of organic millets in building better protein diets for women
为了确保这些产品真正具有优势，营养学家正在提倡明确标签和独立实验室测试的需求
Quantifying Venom in African Snakes: Insights into Protein Content, Yield and Body Size Associations
量化非洲蛇的毒液：深入了解蛋白质含量、产量和体型关联摘要蛇毒是复杂的混合物，主要由捕获猎物和防御过程中使用的有毒蛋白质组成。关于蛇毒的蛋白质浓度和不同蛋白质测定方法的偏差的知识有限。在这里，我们评估了 Qubit 蛋白测定、二辛可宁酸 (BCA) 测定、Bradford 测定和 NanoDrop 光谱测定（质量消光系数为 1 的 A280）准确定量从毒液中分离出的毒素（包括三指毒素和磷脂酶 A2）的蛋白质浓度的能力。 Bradford 测定严重低估了三指毒素浓度，NanoDrop 光谱法高估了磷脂酶 A2 浓度，而 BCA 测定是最准确的。还评估了非洲五种主要毒蛇属的毒液：珊瑚眼镜蛇（Aspi
Scientists discover how a key protein opens tiny holes in our cells
在人体内，无数的微观过程维持着我们的生命和机能。流体移动、气体交换、带电粒子进出细胞以保持平衡。这些过程中最重要的过程之一涉及氯离子，它有助于控制体内的电活动。东北大学研究人员的一项新研究[…]科学家发现关键蛋白质如何在我们的细胞中打开小孔的帖子首先出现在 Knowridge Science Report 上。
Milma unveils protein rich dietary supplement, coffee based milkshakes
Chinchurani 表示，Nutrilevel 的推出是 Milma 迈出的重要一步，因为糖尿病患者也可以食用这种富含蛋白质的保健品
