The sweet truth about carbohydrates
许多碳水化合物是重要的能量来源，而其他碳水化合物则没有什么好处。了解为什么并非所有碳水化合物都相同以及我们的身体如何使用它们。
Low-carb diet delivers added liver benefits beyond weight loss
华盛顿大学医学院的一项试验发现，生酮饮食比其他饮食更能有效地减少肝脏脂肪并逆转糖尿病前期，即使减肥效果相同。
Tomato compound may help protect against fatty liver disease
八氢番茄红素是番茄红素的无色前体，可能有助于番茄对慢性脂肪肝的保护作用。
Low-Carb Diet Delivers Added Benefits Beyond Weight Loss
华盛顿大学。在圣路易斯，不乏可供尝试的流行饮食习惯，如果严格遵循，它们通常可以达到减肥效果。但是，所有饮食计划在以下方面都是平等的吗？
Your Gut May Turn Vegetables Into Protective Compounds
人类消化系统中数万亿的细菌所做的远不止帮助分解食物。它们几乎像一个小型化工厂，将食物中的成分转化为可在全身循环的物质。科学家……
This Common Gut-Bacteria Compound May Be Linked to Alzheimer’s Disease
肠道细菌会产生一种名为丙酸咪唑的常见化合物，一项研究发现，较高水平的化合物与大脑中痴呆症相关的变化有关。由肠道细菌产生的分子可以帮助解释为什么肠道微生物组的变化与阿尔茨海默病有关。研究人员报告说，丙酸咪唑（ImP）含量较高，[...]
New Compound Could Slow Alzheimer’s Damage
苏黎世联邦理工学院的科学家们开发出了一种实验化合物，它可能提供一种新方法来减缓阿尔茨海默病造成的部分损害。这种疗法目前被称为“化合物 10”，在小鼠身上产生了令人鼓舞的结果，但尚未在人类中进行阿尔茨海默氏症治疗的测试。这项研究是[…]新化合物可以减缓阿尔茨海默氏症损伤的帖子首先出现在 Knowridge 科学报告上。
Indonesia and India Are Jointly Planning a Hydrocarbon-Powered Future
印度-印度尼西亚贸易关系正在摒弃气候工业综合体的世界末日幻想，并致力于确保人们改善生活所需的能源。印度尼西亚和印度正在联合规划碳氢化合物驱动的未来一文首先出现在瓦特斯Up With That?上。
Plant Compounds in Berries, Tea, and Cocoa May Support Healthy Brain Aging
富含多酚的食物可能有助于健康的大脑老化，但没有任何一种食物或饮食被证明可以预防痴呆症。一杯茶、一把浆果或一小滴特级初榨橄榄油都含有可能影响与大脑衰老相关过程的植物化合物。塞梅尔维斯大学研究人员的一项评论表明，这些 [...]
Scientists Test Natural Compounds Against Sarcoma: Which One Shows the Most Promise?
一项实验室研究确定姜黄素是一种植物化合物，可在抗癌活性和针对纤维肉瘤细胞的安全性之间实现最佳平衡。一种植物化合物可以在实验室中损害癌细胞，但仍然证明毒性太大，无法成为有效的治疗方法。当弗罗茨瓦夫医科大学和弗罗茨瓦夫大学的研究人员 [...]
Compound May Help Muscles Stay Strong as We Age
玉树大学 骨骼肌是随着年龄增长最早衰退的组织之一。这种下降会导致虚弱、疤痕、肌肉内脂肪堆积以及快肌力丧失……
Introducing a new collection: Food for Thought
探索食品科学，从三大常量营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）到维生素、抗氧化剂和其他微量营养素。
黄蜂毒液提取物对园艺作物植物病原体的体外评价以及毒液肽成分的质谱分析摘要随着合成化学品的缺点逐渐显现，现代农业中病虫害管理的动态正在逐步转向对环境更安全的替代品。生物农药，例如基于肽的方法提供了有吸引力的替代品，尽管它们的潜力尚未得到充分探索。在这项探索性研究中，评估了先前未开发的膜翅目黄蜂（Chalybion bengalense、Sceliphron madraspatanum、Ammophila atriceps 和 Sphex argentatus）的粗毒液提取物对选定植物病原体的抗菌活性。毒液提取物表现出显着的抗菌活性，但缺乏抗真菌活性。在黄蜂中，C. bengalense 对革兰氏
Scientists Find a Surprising Cancer-Fighting Effect in Dark Sweet Cherries
研究人员发现，黑甜樱桃中的天然化合物可以减少三阴性乳腺癌的肿瘤生长、转移和治疗耐药性。赋予深甜樱桃深红色的天然色素也可能影响侵袭性乳腺癌的生长和扩散。在德克萨斯农工大学的一项小鼠研究中，研究人员发现 [...]
Mulberry May Shape Gut Health in Surprising Ways
桑葚的食用历史已有数百年历史，并且在传统医学中也发挥着重要作用。现在，科学家们正在仔细研究桑叶和果实中的化合物是否可以改变肠道中的微生物群落，并可能影响新陈代谢。弗罗茨瓦夫医科大学研究人员参与的一项新的科学评论 […] 桑树可能以令人惊讶的方式塑造肠道健康的帖子首先出现在 Knowridge Science Report 上。
白尾矛头 (Bothrops leucurus) 的粗毒液及其两种酶成分在体外对神经胶质瘤细胞具有选择性细胞毒性摘要恶性神经胶质瘤是最常见的原发性脑肿瘤，而多形性胶质母细胞瘤 (GBM) 仍然是其最具侵袭性且无法治愈的形式。蛇毒含有生物活性化合物，对多种癌症具有良好的抗肿瘤特性。本研究研究了白鳢粗毒液对大鼠和人神经胶质瘤细胞的体外抗肿瘤活性，并鉴定了两种活性毒液酶。粗毒液表现出浓度依赖性细胞毒性，72小时后，大鼠神经胶质瘤细胞的EC50值为2.66 μg/mL，人U251神经胶质瘤细胞的EC50值为3.60 μg/mL。在 3.0 μg/mL 浓度下，毒液会诱导神经胶质瘤细胞坏死，而星形胶质细
