泰国眼镜蛇 (Naja spp.) 毒液蛋白质组学、成分和抗蛇毒血清功效的种间和种内变异：强调新鉴定的眼镜蛇 fuxi 的独特特征摘要眼镜蛇 (Naja spp.) 是泰国大量蛇咬伤事件的原因。单片眼镜蛇（Naja kaouthia）历来被认为是唯一不吐痰的物种，但最近的证据表明中部和南部地区的种群水平多样化。此外，在山区还发现了一种新描述的不吐痰物种，山眼镜蛇（Naja fuxi）。本研究调查了泰国眼镜蛇物种和种群之间的毒液变异，并评估了单价和多价泰国抗蛇毒血清的功效。蛋白质组学分析表明，三指毒素在眼镜蛇毒液中占主导地位，而伏羲蛇则表现出富含蛇毒金属蛋白酶和富含半胱氨酸的分泌蛋白的独特特征，
Key Alzheimer’s proteins are competing inside brain cells
加州大学河滨分校领导的新研究表明，阿尔茨海默病并不像人们普遍认为的那样简单地由大脑中形成的斑块引起，而是由一种蛋白质干扰另一种蛋白质的正常工作引起的。
Key Alzheimer’s proteins are competing inside brain cells
新研究表明，阿尔茨海默病可能源于β淀粉样蛋白取代 tau 蛋白，破坏神经元功能，而不仅仅是斑块积累。
New blood test looks at protein shapes to detect Alzheimer’s earlier
阿尔茨海默病是痴呆症的最常见原因，也是老龄化社会面临的最大健康挑战之一。据阿尔茨海默病协会称，仅在美国，就有约 720 万 65 岁及以上的人患有这种疾病。阿尔茨海默氏症会慢慢损害记忆力、思维能力和日常功能。起初，人们可能[…]这篇文章通过观察蛋白质形状来检测阿尔茨海默氏症，该文章最早出现在《Knowridge Science Report》上。
Protein Structure: The 4 Levels of Protein Organization Explained
探索蛋白质结构的四个层次，从一级氨基酸序列到复杂的 3D 折叠和多亚基四元复合物。帖子《蛋白质结构：解释蛋白质组织的 4 个层次》首先出现在《科学笔记》上。
Protein Folding & Structure: Why 3D Conformation Determines Life
探索氨基酸如何折叠成蛋白质。了解 α 螺旋、疏水效应、分子伴侣以及错误折叠为何会导致阿尔茨海默氏症。《蛋白质折叠与结构：为何 3D 构象决定生命》一文首先出现在《科学笔记》上。
Amino Acids and Proteins: Structure, Peptide Bond Formation, and Biological Functions
蛋白质是通过肽键连接的氨基酸的聚合物。了解蛋白质结构、氨基酸、肽键和功能。《氨基酸和蛋白质：结构、肽键形成和生物功能》一文首先出现在《科学笔记》上。
Why are we so obsessed with protein? A new book looks for answers
Samantha King 和 Gavin Weedon 的新书《蛋白质》深入探讨了营养素对我们健康的作用。但它能告诉你应该吃多少吗？亚历山德拉·汤普森探索
Single protein could dramatically alter trajectory of Alzheimer's disease
对于 40 多岁注定会患阿尔茨海默病的人来说，一种蛋白质可以将疾病的发作延迟大约 20 年。
Scientists Find Alzheimer’s Clues Hidden in the Shape of Blood Proteins
科学家们开发出了一种新的血液测试，可以通过检测血液中蛋白质折叠方式的隐藏变化来更早地发现阿尔茨海默病。据阿尔茨海默病协会称，估计有 720 万 65 岁及以上的美国人患有阿尔茨海默病。当前的诊断方法通常侧重于测量两种蛋白质的水平 - 淀粉样蛋白 (Aβ) 和 [...]
Hidden brain cells may remove toxic proteins in Alzheimer’s disease
阿尔茨海默病是影响老年人的最严重的脑部疾病之一。它会慢慢损害记忆力、思维能力和日常功能。随着时间的推移，阿尔茨海默氏症患者可能难以认出亲人、执行简单的任务或清晰地交流。随着世界各地人口老龄化，阿尔茨海默病已成为全球主要健康问题。数以百万计的……隐藏的脑细胞可能会消除阿尔茨海默病中的有毒蛋白质，该帖子首先出现在 Knowridge Science Report 上。
Enhanced brain cells clear away dementia-related proteins
研究人员开发出一种单次注射 CAR-星形胶质细胞免疫疗法，可显着减少淀粉样斑块，为阿尔茨海默病的治疗带来希望。
New protein-centered, grab-and-go chicken option opens at the Fort Lee Commissary
作者：Jefferson WolfeFort Lee 公共事务官弗吉尼亚州李堡 — 对于那些想要快速购买和准备富含蛋白质的食物的人来说，...
Clean farming, clean eating: The role of organic millets in building better protein diets for women
为了确保这些产品真正具有优势，营养学家正在提倡明确标签和独立实验室测试的需求
