Scientists Discover Why Key Hearing Proteins Can Trigger Irreversible Deafness
基本听力蛋白的一项令人惊讶的新功能可能可以解释为什么某些基因突变和常见抗生素会导致永久性耳聋。科学家们发现了对听力至关重要的蛋白质的第二个意想不到的作用。除了使耳朵能够检测声音之外，这些蛋白质还有助于控制脂肪分子在耳内的移动方式。
Proteins and Amino Acids: Structure, Function, and Biological Importance
蛋白质是生命的分子机器。每个生物体中的每个细胞都依赖于蛋白质来生存、生长、交流和对环境做出反应。从构建组织到催化……《蛋白质和氨基酸：结构、功能和生物重要性》一文首先出现在《科学笔记》上。
图片来源：iNaturalist，照片 223625668，(c) Jorge L. Peña，保留部分权利（CC BY-NC），https://www.inaturalist.org/photos/223625668?size=original 哥伦比亚地方性珊瑚蛇 Micrurus camilae（蛇类：Elapidae）毒液的首次表征：蛋白质组、毒性活动、免疫识别和抗蛇毒血清中和摘要 哥伦比亚分布着 31 种 Micrurus（珊瑚蛇）。然而，仅对其中六种毒液进行了功能和蛋白质组分析。卡米拉毒蜥是哥伦比亚的特有种，目前尚无关于其毒液的信息。本文报道了卡米拉毒液的蛋白质组、其生化和毒性活性
组学引导下 Da-29 的发现和功能分析，Da-29 是一种来自 Deinagkistrodon acutus 毒液的生物活性丝氨酸蛋白酶，具有抗血栓活性背景蛇毒丝氨酸蛋白酶 (SVSP) 是干扰止血平衡的关键有毒成分，可作为抗凝药物开发的关键候选库。尽管尖吻蝽蛇毒液中的 SVSP 具有多样性，但对具有类凝血酶活性的低丰度 SVSP 的系统研究仍然有限。因此，本研究旨在利用综合多组学方法从尖蝽毒液中分离和表征具有生物活性的候选SVSP，并评估其抗血栓作用和出血风险。方法采用PacBio全长转录组测序结合无标记定量蛋白质组学来筛选具有匹配转录-翻译关联的SVSP候选者。使用凝胶过滤和反相色谱纯化
Scientists Uncover Key Aging Protein That May Trigger Neurodegenerative Disease
科学家们发现了一种保守的衰老相关蛋白 EPS8，它能促进与神经退行性疾病相关的有毒蛋白聚集。尽管年龄增长是神经退行性疾病的已知最强危险因素，但研究人员仍然不完全了解随着年龄的增长而发生的哪些特定分子变化实际上会引发这些疾病。为了研究这个问题，由教授领导的科学家们 [...]
6 high-protein vegan lunch box ideas
通过这六个精心策划的午餐创意，可以轻松实现植物性饮食的蛋白质目标。从发酵豆豉炒菜到芝士能量碗，这个故事重点介绍了如何将豆类、谷物和乳制品结合起来，创造出高能量、营养丰富的膳食，以支持肌肉生长和长期代谢健康。
You need to eat protein — but the right mix really matters
研究表明，所有蛋白质并不相同。因此，虽然大多数美国人摄入了大量蛋白质，但他们可能吃的并不是最有营养的混合物。
7 high-protein vegetarian snacks you can make at home
通过这七种您可以在家轻松准备的高蛋白素食零食来提升您的营养。从松脆的烤鹰嘴豆到蛋白质密集的希腊酸奶酱，这个故事提供了加工零食的健康、全食物替代品，确保您保持精力充沛，并使用简单易得的原料实现您的肌肉锻炼目标。
Scientists identify key protein behind pulmonary hypertension
肺动脉高压是一种罕见但危及生命的疾病，肺动脉血压会危险地升高。如果不及时治疗，两年内就可能致命。虽然目前的治疗方法可以减缓这种疾病，但仍然无法治愈。现在，德国的研究人员发现了一种以前未知的因素，可能[...]科学家确定了肺动脉高压背后的关键蛋白质的帖子首先出现在 Knowridge Science Report 上。
A Simple Blood Protein Could Transform Treatment of a Deadly Fungal Disease
白蛋白已被确定为针对毛霉菌病的强大天然防御手段，低水平表明风险较高，并为新的预防疗法提供了潜在机会。一个国际研究小组在《自然》杂志上报道称，白蛋白是人类血液中最丰富的蛋白质，在保护人体免受毛霉菌病侵害方面发挥着比以前更强的作用 [...]
A New Alzheimer’s Target Emerges: Blocking One Protein Restores Memory in Mice
研究人员发现了一种将大脑免疫活动、新陈代谢和淀粉样蛋白清除联系起来的蛋白质，这提出了一种增强当前阿尔茨海默病治疗的新方法。阿尔茨海默病看起来像是一系列严峻的头条新闻：病例数飙升、医疗费用不断膨胀，以及人口老龄化使问题逐年变得更加严重。但在家里，[...]
比较蛋白质组学分析揭示了五种Montivipera蛇毒的功能和进化多样性摘要蛇毒的蛋白质组学特征对于理解其进化的分子基础和识别具有治疗意义的生物活性化合物至关重要。尽管具有有趣的生物活性，但近东和中东地区特有的蒙蒂维佩拉物种的研究仍然很少。先前对蒙提维维拉毒液的分析仅提供了部分蛋白质组图谱，研究之间存在显着差异。为了解决这一差距，我们对五个 Montivepera 物种进行了蛋白质组分析，包括 M. Bornmuelleri、M. bulgardaghica、M. albizona、M. raddei 和 M. xanthina。我们还分析了 Macrovipera lebetina ssp
一种超越神经毒素的富含水解酶的毒液：综合功能蛋白质组学和免疫反应性分析揭示了亚马逊蝎子 Brotheas amazonicus 中的新肽摘要蝎子科 Buthidae 以其富含神经毒素的毒液而闻名，在毒理学中占主导地位，而非蝎子毒液在很大程度上仍未被探索。在这里，我们对亚马逊蝎子 Brotheas amazonicus 毒液 (BamazV) 进行了全面的蛋白质组学和生化表征，重点是分子复杂性、蛋白水解加工和肽多样性。使用综合毒液组学方法，结合基于分子质量的分离、反相色谱、高分辨率质谱、N端测序以及功能和免疫学分析，我们揭示了一种意想不到的复杂毒液谱，富含高分子量成分和广泛加工的肽，其中超过 4
Scientists Discover Gut Bacteria Can Inject Proteins Into Human Cells
科学家们发现了肠道细菌将蛋白质注入人体细胞、重塑免疫反应并可能引发炎症性疾病的直接分子机制。科学家发现，生活在人体肠道中的细菌可以直接将自身蛋白质转移到人体细胞中，影响免疫系统的反应。这项工作由 [...] 的研究人员领导
Scientists Identify Key Protein That Could Reverse Brain Aging
一种新发现的蛋白质有助于衰老的大脑再生神经干细胞。新加坡国立大学杨潞龄医学院（NUS Medicine）的科学家们发现了一种分子开关，可以帮助衰老的大脑保持生成新神经细胞的能力。这一发现集中在一种似乎可以恢复再生能力的蛋白质上 [...]
Eating protein in the morning may help your gut stay healthy
我们的身体遵循基于光明和黑暗的日常周期，称为昼夜节律。这些节律影响许多过程，包括我们的身体吸收营养的方式。在宾夕法尼亚州立大学的一项新研究中，研究人员发现，一种有助于肠道正常工作的蛋白质是由肝脏在夜间处理营养物质的方式控制的。 […]早上吃蛋白质可能有助于你的肠道保持健康的帖子首先出现在 Knowridge Science Report 上。
