事業系食品ロス対策は、なぜ現場で難しいのか～余剰商品の別チャネル化が示す、ブランドと顧客体験の設計論
■摘要 减少粮食损失已成为许多企业面临的重要社会问题。然而，在食品零售和餐饮行业，存在避免缺货、维持产品种类、保留选择乐趣以及维持与按正常价格购买的顾客的关系等实际问题。即使一项举措对环境有利，但如果它有损于销售区域或品牌体验，则很难维持下去。在上一篇文章《Too Good To Go创造的新购买体验》中，我们以丹麦减少食物浪费的服务“Too Good To Go”为线索，从将社会问题与消费者福祉联系起来的品牌设计角度进行了审视。在本文中，我们参考食品和零售企业的良好案例，改变观点，考虑将减少粮食损失转化为客户可以享受和参与的品牌体验的条件，而不是简单地打折或随意出售。以Krispy Krem
Even Taco Tuesday could be more expensive as beef prices continue to rise
由于干旱、牛群规模较小以及对美国新世界螺旋虫的担忧，牛肉价格持续上涨，但德克萨斯州的企业主表示，提高价格可能会赶走顾客。
景気ウォッチャー調査2026年6月～米国とイランの暫定合意を受けて、先行きの景況感は大幅に改善～
■概要 2026年6月经济现状DI（季节调整值）较上月上升0.4点至44.0，连续第二个月小幅上升。从细分来看，与家庭预算趋势相关的DI略有下降，但与商业趋势和就业相关的DI有所增加。日本内阁府将经济基本评估从“最近有复苏迹象，主要是由于中东局势对情绪的下行压力”上调为“尽管中东局势对情绪下行压力的影响仍然存在，但有复苏的迹象”。衡量未来两三个月经济前景的DI较上月上升5.0点至45.7。这是自2022年8月以来首次出现大幅增长（环比差5.8个点）。 2026 年 6 月的调查显示，无论是当前形势还是前景，企业信心均有所改善。 6月中旬，美国和伊朗同意了一项旨在结束敌对行动的谅解备忘录，未来的
Is there a mushrooming market for cauliflower ears?
一家美国公司申请了用运动员和运动员的耳朵模制而成的复制耳朵的专利。本着将柠檬变成柠檬水的精神，一些人意识到，当生命生产出花椰菜耳朵时，它也可能被哄骗生产出愿意花钱购买花椰菜耳朵复制品的顾客。一项专利申请（US 20130326793）描述了他们的独创性成果：“一种用于佩戴‘花椰菜’耳朵复制品的装置和方法，该耳朵是根据综合格斗（MMA）、摔跤、橄榄球、拳击等接触性运动中运动员的实际花椰菜耳朵模制而成的。”该专利解释道：“花椰菜耳朵对于每个运动员来说通常都是独一无二的，并且经常被运动员和球迷视为运动员的徽章。荣誉。”继续阅读...
Cutting Hair, Cutting Freedom: Afghanistan’s Barbers Under Taliban Rule
喀布尔，7 月 7 日 (IPS) - 喀布尔理发师艾哈迈德（化名）过去常常在手机上保存一系列不同发型的照片。在剪头发之前，他会向顾客展示它们，以便他们选择自己喜欢的发型。一些年轻人会带来自己的照片，艾哈迈德会根据他们的意愿剪头发。开斋节前几天，生意特别忙。阅读全文，“剪头发，剪自由：塔利班统治下的阿富汗理发师”，在 globalissues.org →
Rethinking Strategy at Cracker Barrel
Julie Felss Masino 于 2023 年受聘担任 Cracker Barrel 新任首席执行官，以重振该品牌。战略应该侧重于通过增加对新客户的吸引力来满足不断增长的需求，还是应该侧重于让现有客户感到舒适？正如《华尔街日报》报道的那样，它选择了前者：目标是实现其商店、菜单和设计的现代化，以帮助为这家复古连锁店吸引新客户。该公司在食品更新和营销搭配中看到了一些有希望的结果，作为 2025 年秋季营销活动的一部分，它推出了一个新的简化徽标。然后 Cracker Barrel 成为文化战争中意想不到的爆发点。新标志被描述为“正在醒来”，这些变化疏远了许多更传统的顾客。访问量直线下降，公司
Over 1 million Qantas customers to receive flight credit settlement notices
该集体诉讼由 Echo Law 和 Piper Alderman 律师事务所负责，指控飞行袋鼠未能遵守直接退款的法律要求，而是向顾客提供飞行积分。
Sub Station bids its final farewell
54 年来，位于校园 Brannockburn 村的 Sub Station 一直为加州大学河滨分校的学生和员工提供招牌 Big Dude 和其他熟食三明治，现在终于告别了顾客。6 月 19 日星期五，老板 Richard Munio 和他的员工举行了一场告别聚会，开始了最后几天的营业。
对法国和英国城镇的新投资带来了就业机会，但引发了分裂和不满 作者：《华尔街日报》的苏尼·恩格尔·拉斯穆森 (Sune Engel Rasmussen)。有时，当新产品或政府政策为某些当地人带来更高的收入（但并非全部）时，就会引发冲突。这似乎是另一个例子。摘录：“在英格兰西北部的一个贫困造船小镇巴罗因弗内斯（英国），一份价值数十亿美元的核潜艇建造合同凸显了不平等，并吸引了其他行业的工人。法国鹅卵石小镇贝尔热拉克以葡萄酒闻名，当地居民抱怨说，他们从改造后的炸药工厂得到的只是空头支票和天空中的无人机。”“但是 BAE 提供的工资和福利最近的一个晚上，在当地一家酒吧，两名建筑商向其他顾客询问技工的
TUI: Belgian last-minute travellers become more selective as summer bookings rebound
根据途易比利时的最新数据，比利时游客在 2026 年最后一刻预订暑假时会采取更加谨慎的方式。该旅行社报告称，顾客在做出最终选择之前越来越多地比较价格、酒店评论、飞行时间和天气条件。比利时不稳定的春季增加了对阳光目的地的需求 [...]
一家本地治里餐厅在印度饭盘中发现一只死昆虫后，因提供受污染的食物而被追究责任。消费者委员会责令该餐馆支付 10,000 卢比的赔偿金和 3,000 卢比的诉讼费用。此外，餐厅必须向顾客提供 10 盘免费印度饭，供应时间为五周。
