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World File Search System酒店业
引用 (APA) Ivanov, S., & Umbrello, S. (2021)。旅游和酒店业中的人工智能和机器人化伦理：概念框架和研究议程。《智慧旅游杂志》，9-18。https://doi.org/10.52255/smarttourism.2021.1.4.3
摘要 人工智能和机器人系统对我们日常生活的影响已经显现出来。然而，关于人工智能和机器人在旅游和酒店业中的伦理影响和改善方法的研究还很缺乏。鉴于设计跨国界技术的重要性，以及旅游和酒店业从根本上以多元文化互动为前提，这是一个需要特别关注的研究和应用领域。具体而言，旅游和酒店业有一系列特定于环境的利益相关者，需要在要实现的人工智能系统的显著设计中考虑到这些利益相关者。本文采用利益相关者方法来开发概念框架，以在旅游和酒店业设计和部署人工智能和机器人系统时集中人类价值观。概念框架包括几个层次——“人-人-人工智能”互动层面、直接和间接利益相关者以及宏观环境。概述了每一层的道德问题以及一些可能的解决方案。此外，本文还制定了关于该主题的研究议程。
啤酒对欧洲经济的贡献
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 比利时啤酒商报告称，酒店业的啤酒消费量持续下降，数据也确实如此。2018 年，消费者在酒吧和餐厅饮用了 42% 的啤酒，52% 的啤酒来自零售。酒店业和零售业的平均价格差异巨大——分别为每升 8.45 欧元和 1.81 欧元——可能是导致酒店业啤酒消费份额下降的一个因素。另一方面，该行业啤酒消费市场的总价值仍约为零售啤酒市场的三倍。同时，无酒精和低酒精啤酒的消费量稳步增长。 图 2：近期消费趋势（2013-2018 年）
旅游和酒店公司有意采用人工智能在线服务
本研究通过扩展技术接受模型 (TAM)，将自我效能、主观规范、技术知识和感知成本纳入分析，研究了影响旅游和酒店业采用人工智能 (AI) 驱动的在线服务的因素。通过问卷调查收集了马来西亚旅游和酒店业的 336 名受访者的数据。实证结果证实，感知有用性、易用性、态度、成本和技术知识显著影响行为意图。自我效能、感知易用性和感知有用性影响对人工智能的态度。态度介导感知易用性和行为意图之间的关系以及感知有用性和行为意图之间的关系。本研究有助于增进人工智能对旅游和酒店业背景的理解。本研究还通过提出一个包含认知外部因素和技术特定因素的综合模型来改进 TAM。
5G驱动的酒店行业创新
这项关于5G技术如何对酒店业产生影响的研究是在世界试图通过改编数字化转型发展和前进的正确时机。的确，酒店业正在发生变化，但这一次，这是由于技术的巨大进步，该行业是基于服务的业务，重点是客户服务和客人体验（Holland，2023年）。传统上，酒店经验交付依赖于基于人类的经验交付。但是，为了确保访客安全并通过提供非接触式体验来最大程度地提高流程的效率，Covid-19大流行使酒店业向数字解决方案的转变加速了。对访客在其他行业（例如金融和零售）中拥抱在线互动的广泛容忍，改变了访客在无聊的酒店经验方面对其他公司的需求。这种整合可以使酒店运营能够通过与5G技术集成来应对改变的需求，从而固定服务交付（Mohanty＆Munir，2024年）。
酒店业的语音助理：使用人工智能为客户服务。目的——语音助理 (VA) 通过识别人类语音并执行用户发出的命令来增强人机交互。本文研究了酒店业中酒店与客人之间基于 VA 的互动。该研究将 VA 置于人工智能 (AI) 支持的物联网 (IoT) 环境中，颠覆了旧的做法和流程。智能酒店业使用 VA 以经济高效的方式为客人提供轻松的价值共同创造。该研究调查了消费者对酒店业 VA 的看法和期望，并通过专家技术提供商探索 VA 功能。设计/方法/方法——这篇实证论文研究了 VA 在酒店环境中的当前使用情况和未来影响。它使用定性、半结构化的深入访谈，采访了 7 位专家酒店业 VA 技术提供商和 21 位有 VA 经验的酒店客人。该研究采用供需方法，全面解决酒店业中的 VA。发现——研究结果表明，酒店和客人两方终端用户的需求，探讨了 VA 的优势和挑战。分析表明，VA 正日益成为数字助理。VA 技术可帮助酒店改善客户服务、扩大运营能力并降低成本。尽管尚处于起步阶段，但 VA 技术已在优化酒店运营和升级客户服务方面取得了进展。该研究提出了一种语音交互模型。原创性——VA 研究通常侧重于私人家庭中的技术，而不是商业或酒店空间中的技术。本文为智能酒店业中有关人工智能和物联网的新兴文献做出了贡献，并探讨了 VA 的接受度和操作性。该研究有助于概念化 VA 支持的酒店服务，并探索其积极和消极特征以及未来前景。研究局限性/含义——本研究通过使用 VA 和智能酒店和旅游生态系统的发展来促进酒店服务的转型。该研究可以从与酒店经理的进一步研究中受益，以反映酒店经营者的观点并调查他们对 VA 的看法。进一步的研究还可以探索不同背景下消费者与虚拟助理互动的不同方面。实际意义——本文对酒店管理和人机交互最佳实践做出了重大贡献。它支持技术提供商重新考虑如何开发合适的技术解决方案，以提高其战略竞争力。它还解释了如何经济高效地使用虚拟助理，同时为旅行者的体验增加价值。
酒店业的语音助理：使用人工智能为客户服务。目的——语音助理 (VA) 通过识别人类语音并执行用户发出的命令来增强人机交互。本文研究了酒店业中酒店与客人之间基于 VA 的互动。该研究将 VA 置于人工智能 (AI) 支持的物联网 (IoT) 环境中，颠覆了旧的做法和流程。智能酒店业使用 VA 以经济高效的方式为客人提供轻松的价值共同创造。该研究调查了消费者对酒店业 VA 的看法和期望，并通过专家技术提供商探索 VA 功能。设计/方法/方法——这篇实证论文研究了 VA 在酒店环境中的当前使用情况和未来影响。它使用定性、半结构化的深入访谈，采访了 7 位专家酒店业 VA 技术提供商和 21 位有 VA 经验的酒店客人。该研究采用供需方法，全面解决酒店业中的 VA。发现——研究结果表明，酒店和客人两方终端用户的需求，探讨了 VA 的优势和挑战。分析表明，VA 正日益成为数字助理。VA 技术可帮助酒店改善客户服务、扩大运营能力并降低成本。尽管尚处于起步阶段，但 VA 技术已在优化酒店运营和升级客户服务方面取得了进展。该研究提出了一种语音交互模型。原创性——VA 研究通常侧重于私人家庭中的技术，而不是商业或酒店空间中的技术。本文为智能酒店业中有关人工智能和物联网的新兴文献做出了贡献，并探讨了 VA 的接受度和操作性。该研究有助于概念化 VA 支持的酒店服务，并探索其积极和消极特征以及未来前景。研究局限性/含义——本研究通过使用 VA 和智能酒店和旅游生态系统的发展来促进酒店服务的转型。该研究可以从与酒店经理的进一步研究中受益，以反映酒店经营者的观点并调查他们对 VA 的看法。进一步的研究还可以探索不同背景下消费者与虚拟助理互动的不同方面。实际意义——本文对酒店管理和人机交互最佳实践做出了重大贡献。它支持技术提供商重新考虑如何开发合适的技术解决方案，以提高其战略竞争力。它还解释了如何经济高效地使用虚拟助理，同时为旅行者的体验增加价值。
文献综述：
Rajeev Ranjan Mishra Dr Piyush Sharma Dr Sanjeev Kumar 摘要 酒店业商业领域的人才发展实践往往不够充分。很少有酒店业雇主能够满足就业立法规定的基本要求，人力资源经理和酒店业主没有得到足够的建议，甚至没有接受过良好实践的教育。糟糕的人才发展实践是一个令人担忧的问题，因为最终，它威胁到印度在旅游和酒店市场的成功，并为许多人提供低质量的工作。本研究旨在考察德里 (NCR) 的独立酒店和连锁酒店采用的员工效率和工作实践之间的相互依赖性。它还试图评估人才发展实践及其对德里 (NCR) 的独立酒店和连锁酒店的影响。为了实现这一目标，我们以问卷调查和访谈的形式对 243 名酒店中层管理人员和助理人员进行了调查，以了解他们对该主题的看法。收到的回复以图形方式呈现，并使用标准分析工具进行分析。本研究结果证实，酒店业采用的雇佣实践对员工效率有积极影响。尽管如此，必须适当创建生产力管理产品，以专注于雇佣实践，以提高员工生产力。关键词：人才发展、生产力、酒店 I。简介 酒店业涉及客户和员工之间的高度互动，因此为服务问题的发生提供了多种可能性。服务体验的质量通常取决于一线员工的水平，他们的奉献精神和经验可能有限，而且他们的态度可能因体验而异。由于最近的全球金融危机，酒店业的竞争力增强了。越来越少的人愿意去参观新地点，随着公司为了省钱而大幅削减开支，客流量也越来越少。企业依靠优秀的员工来取得成功，如果没有这些，企业将很难生存。如今，酒店希望重新获得理想的员工，而这样做会加剧竞争。众所周知，专注于专注、常规的员工的公司
Henn Na 酒店考察
noel.criscione@stockton.edu 摘要 近年来，人工智能的使用已成为日本酒店业不可或缺的一部分。Henn Na Hotels 只是使用机器人服务作为其主要服务提供商的酒店的一个例子。通过文档分析，本文深入讨论了日本 Henn Na Hotels 如何使用机器人服务、他们面临的挑战以及酒店客人的整体技术准备情况。在分析现有的研究文章时，本文报告了技术的各种用途以及客人对使用情况的相应看法。因此，本文概述了 Henn Na Hotels 的不同机器人功能。分析发现，类人机器人的一些不满、对工作被取代的恐惧以及机器人服务的整体质量对客人的看法产生了负面影响。确定在更标准化的任务中使用机器人服务可以提高客人在酒店住宿的感知价值。 关键词 机器人服务、日本、旅游和酒店业、Henn Na Hotel、酒店业、技术 介绍 人工智能的使用彻底改变了旅游和酒店业。行业中越来越多的企业依赖人工智能解决方案，预计到 2026 年，旅游人工智能行业的规模将超过 12 亿美元（Chalimov，2022 年）。人工智能（尤其是机器人）的使用影响了行业中人们的工作方式，并取代了整个行业的许多任务和工作。行业中的机器人技术示例包括餐厅的机器人导游和机器人厨师（Manthiou 等人，2020 年）。使用机器人服务可能会使旅游和酒店企业能够脱颖而出、改善服务并提高效率（Manthiou 和 Klaus，2022 年）。
了解服务质量的民族志方法
酒店业研究人员在考虑民族志的目的、假设和方法时获得了新的和有价值的见解。虽然民族志研究已经在法律、医学和教育环境中进行，但很少有研究人员应用民族志方法来探索酒店环境的动态。虽然酒店业民族志研究很少见，但这种方法提供了特别丰富的数据和宝贵的见解，了解组织文化的发展和影响行为的方式。随着酒店专业人士努力创造和管理服务环境，随着劳动力变得越来越多样化，民族志提供了一种越来越理想的传统研究方法的替代方案，因为它揭示了员工的日常活动如何影响更大的组织问题。民族志研究探索自然中的人类行为 -