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养分明胶是根据以前用于检查水，污水和其他卫生重要材料的配方制备的（1）。明胶液化是肠杆菌分化的基本测试之一（2）。该培养基也可以用于水的微生物板计数。肽和HM肽B提供氮和碳源，长链氨基酸和其他生长养分，以供非养生生物生长。明胶是确定生物体产生明胶酶的能力的底物，这是一种活跃于明胶液化的蛋白水解酶。从三糖铁琼脂（M021）或克里格勒铁琼脂（M078）中使用18-24小时的纯培养物，在营养明胶中刺接，直接接种针的针头，直接向下降低了介质的深度，到距管底部大约一英寸的深度。在35±2°C下孵育包括未接种的对照24-48小时。许多物种需要长时间的孵育（3,4）才能明胶液化。明胶在20°C或较低的温度和35°C或更高温度下的液体固体。明胶液化在约28°C下，因此在35°C下进行孵育，但在冰箱中保存约2小时，然后再解释结果（3）。明胶的液化发生在表面层上，因此应注意不要摇动管子（5）。控制与每项测试一起进行，因为明胶的胶凝能力变化（3），明胶浓度也不应超过12％，因为它可以抑制生长（6）。对于水的板数，在20-22°C下进行孵育长达30天。营养明胶培养基来确定挑剔的物种和强制性厌氧菌的明胶液化。在孵育过程中以各个间隔检查管子的生长和液化。在每个间隔中，拧紧盖子并将管转移到冰箱中，以进行足够的时间，以确定是否发生了液化。
营养明胶
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