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为了确保肉鸡养殖的长期生存能力，生产商必须解决许多问题，包括饲料成本上升，禁止抗生素增长促进剂以及消费者对肉鸡肉肉化学残留物的认识日益提高。果皮是一种没有商业价值的废物，但是由于其较高的营养含量，尤其是在能源方面，它有可能用作肉鸡小鸡的替代饲料来源。果皮还含有许多营养化合物，由于其抗菌，抗氧化剂和免疫刺激性特性，有可能添加饲料或用作肉鸡的天然补充剂。果皮具有较高的纤维含量以及抗毒和有毒成分，可能会干扰肉鸡的消化和生理功能，因此应谨慎使用肉鸡生产。各种过程，包括发酵，提取，蒸馏以及与其他活性成分（例如酶）结合，可用于优化在肉鸡生产中使用果皮的使用。本评论研究了果皮的使用及其对肉鸡生长和健康的影响。
使用果皮对肉鸡生长和健康的影响
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