机构名称：
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原理和解释渗透性酵母通常是造成高糖食品变质的原因，包括果酱，蜂蜜，浓缩果汁，带有软中心的巧克力糖果等。（4,6）。可以在高浓度的有机溶质（尤其是糖）中生长的生物称为渗透液。酵母是在高渗透压的非离子环境中遇到的最常见的渗透性微生物，例如含有高浓度糖的食物。渗透性葡萄糖琼脂，用于检测和分离酵母（如酵母菌），这些微生物（如酵母菌）在食品工业中最常见。我在My-40g琼脂中代表麦芽提取物和酵母提取物，在培养基中40％的葡萄糖代表40％，满足上述要求。该培养基含有麦芽提取物和酵母提取物，可提供氮营养素，氨基酸，维生素，跟踪成分的渗透成分。培养基中的40％葡萄糖满足这些酵母的营养需求。
苯酚红麦芽糖琼脂
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