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摘要：本综述总结了不同类型的间歇性禁食 (IF) 对人类心脏代谢健康的影响，重点是能量代谢。首先，我们讨论 72 小时禁食期间发生的协调代谢适应（能量消耗、激素变化和常量营养素氧化）。然后，我们讨论研究 IF 对心脏代谢健康、能量消耗和底物氧化影响的研究。最后，我们讨论如何通过结合运动来优化 IF。一般来说，与无限制饮食相比，IF 方案可以改善身体成分、异位脂肪和经典的心脏代谢风险因素，尤其是在代谢不健康的参与者中。然而，与持续每日热量限制 (CR) 相比，IF 是否提供额外的心脏代谢益处仍不清楚。大多数研究没有发现额外的好处，但一些初步数据表明，IF 方案在没有减肥的情况下可能提供心脏代谢益处。最后，尽管间歇性禁食和持续每日 CR 似乎会引起类似的能量消耗变化，但间歇性禁食方案可能会对底物氧化产生不同的影响，从而增加蛋白质和脂肪氧化。未来需要进行严格控制的研究，以揭示间歇性禁食的潜在机制及其在心脏代谢健康和能量代谢中的作用。
间歇性禁食对心脏代谢健康的影响
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