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食品是指任何供人类食用的物质，无论是加工的、半加工的还是生的，包括饮料、口香糖和任何用于制造、制备或处理“食品”的物质，但不包括化妆品或烟草或仅用作药物的物质。食品处理者是指直接处理包装或未包装食品、食品设备和用具、食品接触表面的任何人，因此应遵守食品卫生要求。食品卫生是指确保食品链各个阶段的食品安全和适宜性所需的所有条件和措施。食品不卫生是指就卫生而言，食品不适合人类食用。
NAFDAC 食品卫生条例，2025 年
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