沉默机制。BG25马铃薯中修饰的第二种预期效应是降低糖的水平并减少酶促变暗(称为“黑点”)。Simplot引入了含有液泡转化酶基因(VINV)和多酚氧化酶基因(PPO)的倒重复段的DNA序列,它们产生DSRNA以降低VINV和PPO的RNA转录水平。VINV基因编码VINV蛋白,该蛋白参与将蔗糖转化为其成分减少糖,而PPO基因编码PPO蛋白,该PPO蛋白氧化酚类化合物可产生深色色素。第三,Simplot引入了来自卵巢结核的改性乙酰乳酸合酶基因(Stmals),该基因编码了stmals蛋白,该蛋白具有对乙酰乳酸合酶(ALS)的耐受性,可抑制除草剂,并用作可选的标记。