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马特·伊斯特兰（Matt Eastland）：大家好，我是马特·伊斯特兰（Matt Eastland），欢迎来自EIT食品的Food Fight播客，探索我们的食品系统中最大的挑战以及致力于解决它们的创新者。，我们很高兴将节目第1集的第6节（第136集）开始，不敢相信，您不想错过一些令人兴奋的对话。在接下来的几个月中，我们将探索创新，以再生我们的农业和粮食生产，最新的食品健康和可持续性思维以及塑造粮食未来的趋势。当然，在整个季节中，我们会听到关于食物英雄的鼓舞人心的故事，使我们的食品系统变得更好。但是，在我们新系列的第一集中，我们正在走向更健康的生活途径。，这让我很高兴欢迎该节目高度尊敬的研究员，营养学家，作家和公共卫生倡导者费德里卡·阿马蒂（Federica Amati）博士。费德里卡（Federica）的工作着重于帮助个人在一生中做出明智的饮食选择，而费德里卡（Federica）的最新著作《每个人都应该知道这一点，探索了为终身健康饮食而言的科学，这是我们今天情节的重点。我真的很期待Federica的演出。欢迎来到食物管道播客。感谢您让我我很高兴能在这里介入您的书和您的专业知识，所以我很高兴能参加您的演出，我真的是指这个话题，因为我对这个话题着迷，但我也一直在健康的生活中，在健康方面也有点过山车。所以通常，我只是一个忠实的粉丝。是什么将您的职业发展驱动到这一领域？如此80年代的孩子，可能会被当今的标准按小时候被视为肥胖，然后在我20多岁的体育馆里经历了一个阶段，现在我就像这个自认的食品技术书呆子一样，所以我已经有点像Zoe在一起了，我的一生是我的第一波，我的一生都可以 - 我的一生，我想到了一生，我的一生都可以了。因此，即使对于一个我认为我很喜欢这个空间的人，我也对食物，健康，营养学到了很多东西。但是，我真的很期待谈话。，但是在我们去看您的书之前，正如我所说的，我想只是聊天，就您如何开始。那么，是什么促使您专注于营养和公共卫生？
Federica Amati博士
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