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益生菌(希腊语:终身)通常被定义为活微生物的单或混合培养物,当应用于动物或人类时,对宿主的健康具有有益的作用。这些有益的作用包括疾病治疗和预防以及养分消化和吸收的改善。益生菌微生物通常是乳酸菌(LAB),包括乳酸菌嗜酸乳酸菌,乳酸菌,L。Bulgaricus,L。casei,L。plantarum和L. rhamnosus。但是,使用其他细菌物种,例如芽孢杆菌和双歧杆菌属。作为益生菌菌株也已在几种商业产品中描述。本文打算介绍有关益生菌,当前使用的菌株以及从其消费中获得的健康益处的最新版本。