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近期和长期气候变化和变化的影响将对粮食系统（包括农业生产力和供应链）产生广泛影响。全球变暖预计将改变农作物种植的类型和地点，并产生足够的收益能力到2050年喂养100亿的人口。气候投影模型表明，更多的大气二氧化碳浓度可能会挑战一些农作物，尤其是在热带地区种植的玉米，以保持当前的产量。3各种建模研究还表明，随着大气二氧化碳浓度升高，小麦，大米，土豆和大麦等农作物可能会失去其营养品质 - 蛋白质和微量营养素含量的下降 - 大量消耗的植物性食品。这些营养下降可能会加剧已经令人震惊的全球健康危机 - 超过一半以下的五岁儿童在铁，锌或维生素A中的微量营养素不足，而生殖年龄的三分之二的妇女是三分之二的妇女，在或至少是铁，锌，锌，锌，和构造的妇女。
气候变化和食品系统互动
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