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通过微生物降解抗抗危机是目前最佳和最低成本的方法，仅涉及微生物细胞和/或其酶。使用一系列生化测试对细菌进行表征。从碳水化合物发酵，柠檬酸盐利用和过氧化氢酶测试中获得了阳性结果，而voges-proskauer（VP）和吲哚测试获得了阴性结果。通过气相色谱 - 质量分光光度计（GC-MS）分析对三种不同的咖啡因浓度为0.25％，0.4％和2％。在培养基中使用0.25％的咖啡因时，发现最高的咖啡因还原（89.25％）。只有少量咖啡因降低至0.4％和2％，分别为34.78％和46.16％。在微观观察下，分离的细菌的形状为rod杆菌，并用粉红色染色，表明革兰氏阴性菌。将结果与先前的研究和观察纯培养的颜色进行比较（揭示出黄色的颜色），可以从咖啡种植园区分离出来，可以得出结论是部分鉴定出的假单胞菌sp。关键字：咖啡因降解，咖啡，假单胞菌1。引言欧洲已成为最大的咖啡消费者，几乎是全球消费的40％，其次是美国和日本，分别占24％和10％[1]。亚洲人，例如中国和日本的人，最初是饮酒者。但是，咖啡消费者每年不断增加。咖啡种植园区的位置始于19世纪，位于马来西亚。引入咖啡是在橡胶种植园存在之前曾经是最重要的农作物。咖啡含有一种称为咖啡因的化学兴奋剂。咖啡中咖啡因的百分比通常取决于其起源，酿造方法等。烤和咖啡与速溶咖啡的比较结果表明，根据美国食品和药物管理局提供的范围，烤和咖啡中的咖啡因总量更高。除了咖啡外，还可以在茶，软饮料，可可，巧克力饮料和任何其他类型的饮料中找到咖啡因。具有60多种类型的植物，咖啡因自然存在，可以从植物的叶子，种子和水果中提取。咖啡已被广泛用作饮料饮料，但消费者对咖啡因隐藏作用的意识缺乏。在降低其效果时，脱咖啡因的咖啡已成为某些人的替代饮料。
马来西亚咖啡种植园区域咖啡因降解细菌的隔离和表征
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