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肠道菌群通过彼此相互作用或与宿主相互作用在人类健康中起重要作用，受到许多内源性和外源性因素的影响。在数量和多样性上，肠道菌群的组成和功能的任何变化都会导致肠功能的破坏，并为许多疾病铺平道路。在这方面，被认为是乳酸细菌合成的许多抗菌肽，尤其是细菌蛋白，被认为是自然资源，具有很高的肠道微生物群和肠道疾病治疗的潜力。肠道菌群本身和许多食源性细菌都会产生可抑制致病性微生物的细菌毒素，从而引起严重的健康问题并调节肠道菌群。本综述旨在详细概述肠道菌群，乳酸细菌的特性，其细菌毒素以及细菌素对人类健康的影响。
细菌素对肠道菌群的影响
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