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尽管有许多优势，但SSF并非没有挑战。固体底物的不同性质在控制过程参数和提供统一的微生物生长方面表现出挑战，从而导致产品质量和产量的差异。此外，缺乏标准化协议和扩大规模的策略阻止了在工业环境中广泛采用SSF。管理这些挑战需要跨学科的研究工作，包括微生物学，生物处理工程，材料科学和生物信息学。高级分析技术（例如OMICS技术和投影建模）的整合具有解决微生物与固体底物之间复杂相互作用的潜力，从而使SSF过程的合理设计和优化。此外，学术界，工业和监管机构之间的合作对于建立指南，标准和最佳实践至关重要，以确保基于SSF的生物普罗克斯的安全性，功效和可持续性。
探索固态发酵：原理，应用和挑战
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