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(0.42%)存在于具有较高多不饱和脂肪酸值的油中。非洲核桃油对所有革兰氏阳性生物的活性都显着(Cereus cereus atcc 33018,金黄色葡萄球菌ATCC 25923,荷梭状芽孢杆菌8799,梭状芽胞杆菌8799和listeria listeria listeria listeria listeria atc​​c atcc 13932),抑制zone rangition zone gram gram and 21.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6.6 orm;负生物(假单胞菌ATCC假单胞菌ATCC 13883,Pseudomonas fragi atcc 4973,Escherichia col I ATCC 12806,沙门氏菌Enterica subsp。enterica血清鼠伤寒ATCC ATCC 14028)对油色谱 - 质量较低且具有抗性,抑制区域范围为6.3±0.31至9.9±0.21 mm。从100 - 0.39 mg/ml的测试油浓度中,革兰氏阳性生物获得的MIC为1.56 mg/ml,而革兰氏阴性细菌为3.13 mg/ml(单核细胞增生l。除外)。 抗真菌测试在所有测试的真菌分离株中揭示了100-0.78 mg/ml的MIC范围。 非洲核桃油已被证明对革兰氏阳性细菌和真菌物种具有潜在的活性,这表明它可以用作控制食物变质和食物中毒疾病的天然替代品。,革兰氏阳性生物获得的MIC为1.56 mg/ml,而革兰氏阴性细菌为3.13 mg/ml(单核细胞增生l。除外)。抗真菌测试在所有测试的真菌分离株中揭示了100-0.78 mg/ml的MIC范围。非洲核桃油已被证明对革兰氏阳性细菌和真菌物种具有潜在的活性,这表明它可以用作控制食物变质和食物中毒疾病的天然替代品。

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