详细内容或原文请订阅后点击阅览
营养学主任讨论脂溶性维生素
家庭和消费者科学学院临床教授兼营养学主任 Emma Laing 接受了《每日健康》的采访，谈到了脂溶性维生素的益处以及如何摄入必要的维生素。脂溶性维生素通过脂肪和油脂吸收，并储存在肝脏和脂肪组织中，直到身体需要它们为止。[…]营养学主任讨论脂溶性维生素一文首次出现在 UGA Today 上。
来源:UGA今日新闻家庭和消费者科学学院临床教授兼营养学主任 Emma Laing 接受了《每日健康》的采访，谈到了脂溶性维生素的益处以及如何摄取必要的维生素。
Emma Laing 每日健康脂溶性维生素通过脂肪和油脂吸收，并储存在肝脏和脂肪组织中，直到身体需要它们为止。脂溶性维生素有四种——A、D、E 和 K——每种都有其独特的益处。
维生素 A 有助于维持健康的视力和免疫力，维生素 D 对骨骼和肌肉健康很重要，维生素 E 可以抵抗细胞损伤，维生素 K 有助于凝血和调节血压。
与水溶性维生素不同，脂溶性维生素不会很快从体内排出。据专家介绍，这些维生素的寿命较长，因此脂溶性维生素更容易积累到危险水平。
“摄入过多脂溶性维生素会引起不良副作用，甚至可能带来安全隐患，例如降低药物疗效、防止血液凝结或增加患某些癌症的风险，”Laing 说道。
幸运的是，对于饮食均衡的人来说，他们不太可能摄入过多的脂溶性维生素。然而，服用补充剂可能会导致过量摄入。
为了获得正确数量的脂溶性维生素，Laing 建议在饮食中追求多样性。杂食性饮食是获得足够量的最佳方式。那些不吃动物产品的人应该确保优先考虑富含维生素的植物来源，如胡萝卜、菠菜和蓝莓。
在某些情况下，补充剂可能是必要的。Laing 建议与医生讨论其益处和风险。
“膳食补充剂可以通过填补营养缺口或帮助治疗已诊断出的营养缺乏症，帮助人们满足对脂溶性维生素的需求，”她说。