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超级加工的食物可能不是我们饮食中真正的恶棍，这就是研究发现的
超级加工食品（UPFS）已成为营养辩论中的公共敌人。从痴呆到肥胖症到“食物成瘾”的流行，这些工厂制造的产品，包括薯片，准备就绪，碳酸饮料和包装小吃，都被指责为各种现代健康问题。一些专家认为，“专门为[…]超级加工的食物进行了专门配制和积极销售，这可能不是我们饮食中的真正反派，而研究发现的首先是Knowridge Science Report。
来源:Knowridge科学报告超级加工食品（UPFS）已成为营养辩论中的公共敌人。
从痴呆到肥胖症和“食物成瘾”流行病，这些工厂制造的产品，包括薯片，准备就绪，碳酸饮料和包装的小吃，都被指责为各种现代健康问题。
一些专家认为，他们是“专门配制和积极销售的，以最大程度地提高消费和企业利润”，劫持了我们大脑的奖励系统，以使我们饮食超出我们的需求。
政策制定者提出了大胆的干预措施：警告标签，营销限制，税收甚至学校附近的禁令。
但是，这种紧迫性的多少是基于可靠的证据？
我和我的同事想退后一步问：是什么实际上使人们喜欢食物？是什么驱使他们暴饮暴食了 - 不喜欢它，而是在饥饿过去后继续进食呢？
我们研究了3,000多名英国成年人及其对400多种日常食品的反应。我们发现的挑战挑战了简单的UPF叙述，并提供了更细微的前进方式。
两个想法在营养话语中常常变得模糊：喜欢食物和享乐暴饮暴食（吃愉悦而不是饥饿）。
喜欢的是味道。享乐暴饮暴食是因为食物感觉很好，因为食物感觉很好。它们是相关的，但不完全相同。许多人喜欢粥，但很少狂欢。另一方面，巧克力，饼干和冰淇淋都顶两个清单。
我们进行了三项大型的在线研究，参与者将未品牌食品部分的照片评为他们喜欢它们的程度以及他们暴饮暴食的可能性。
食物是典型的英国购物篮中可识别的物品：夹克土豆，苹果，面条，小屋馅饼，奶油奶油奶油，总共超过400。
感知能力
期望有一些发现：人们喜欢他们经常吃的食物，而卡路里密集的食物更有可能导致暴饮暴食。
简而言之：我们如何看待食物会影响我们的食用方式，就像实际上一样。