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核桃可能有助于减少炎症并降低结肠癌风险
康涅狄格大学医学院的一项新研究发现，吃核桃可以帮助减少整个身体的炎症并降低结肠癌的风险。这项研究出现在4月的《预防癌症预防研究》中，这增加了越来越多的证据表明饮食可以在癌症中发挥重要作用[…]核桃后核桃可能有助于减少炎症，而降低结肠癌的风险首先出现在Knowridge Science报告中。
来源:Knowridge科学报告康涅狄格大学医学院的一项新研究发现，吃核桃可以帮助减少整个身体的炎症并降低结肠癌的风险。
这项研究出现在4月的《预防癌症预防研究》中，这增加了越来越多的证据，表明饮食可以在癌症预防中发挥重要作用。
癌症预防研究研究着重于核桃中的天然化合物，称为Ellagitannins。这些是特殊的植物物质，在肠道中被细菌加工后，它们自己做得不多，但会变得非常强大。
当您吃核桃等食物时，您的肠道细菌将这些Ellagitannins变成较小的物质，称为urolithins。
已显示一种类型的尿石蛋白A可减少炎症，甚至可能有助于阻止癌细胞生长。
该研究的主要科学家丹尼尔·罗森伯格（Daniel Rosenberg）博士已经研究核桃及其健康益处已有十多年了。
他和他的团队认为，肠道中的ellagitannins在肠道中转化为urolithin a是了解核桃如何预防结肠癌的关键。
他们的研究表明，这种自然过程会导致血液，尿液和粪便中发现的某些炎症标志物的下降，甚至可能有助于改变结肠息肉内的细胞在结肠中的表现，这些细胞在结肠中的生长会随着时间的流逝而变成癌症。
这项研究包括39名40至65岁之间的成年人，他们已经患有结肠癌的风险更高。在开始试验之前，参与者避免了一个天然含有Ellagitannins（如浆果，石榴和坚果）的食物，以降低其起始尿素水平。
然后，他们遵循一种特殊的饮食，其中包括核桃三个星期。之后，每个人都有一个结肠镜检查，医生使用小型相机检查息肉和其他结肠问题的迹象。
使用高级成像工具，团队还仔细观察了结肠镜检查中息肉的息肉。