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全脂奶酪和奶油有助于预防痴呆症吗？
多年来，人们一直被告知要避免食用奶酪和奶油等全脂乳制品，因为它们含有大量饱和脂肪。这些食物经常被认为会导致心脏病、体重增加和其他健康问题。结果，低脂和无脂产品变得非常受欢迎，全脂选择被视为某种东西[…]该帖子全脂奶酪和奶油有助于预防痴呆症吗？首先出现在 Knowridge 科学报告上。
来源:Knowridge科学报告多年来，人们一直被告知要避免食用奶酪和奶油等全脂乳制品，因为它们含有大量饱和脂肪。
这些食物经常被认为会导致心脏病、体重增加和其他健康问题。结果，低脂和无脂产品变得非常受欢迎，而全脂产品被认为只是偶尔享用。
然而，新的研究表明，事情可能没那么简单，特别是当涉及到大脑健康和痴呆症时。
瑞典的一项大型长期研究发现，吃更多全脂奶酪和奶油的人在以后的生活中患痴呆症的可能性较小。
该研究发表在美国神经病学学会医学杂志《Neurology》上。虽然研究结果并不能证明吃全脂乳制品可以预防痴呆症，但它们确实显示了一个有趣的联系，挑战了一些关于脂肪和健康的长期观点。
痴呆症是一种影响记忆、思维和日常功能的疾病。随着人们年龄的增长，它变得更加常见，包括多种类型，例如阿尔茨海默病和血管性痴呆。
随着世界各地人口老龄化，痴呆症已成为主要的公共卫生问题。科学家们正在积极寻找可能有助于降低风险的生活方式因素，包括饮食。
在这项研究中，研究人员对瑞典 27,670 名成年人进行了约 25 年的跟踪调查。研究开始时，参与者平均年龄在 58 岁左右，没有痴呆症。在接下来的几十年里，其中 3,208 人被诊断出患有这种疾病。
在研究的早期阶段，参与者仔细记录了他们一周内的饮食情况。他们还详细回答了有关他们多年来的饮食习惯以及通常如何准备食物的问题。
研究人员特别关注全脂奶酪和奶油。全脂奶酪被定义为脂肪含量超过 20% 的奶酪，例如切达干酪、布里干酪和高达干酪。