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多吃钾，而不仅仅是少盐，可以降低血压
很多人都知道吃盐过多会导致血压升高。但加拿大滑铁卢大学的最新研究表明，仅仅减少盐的摄入量可能还不够。相反，增加富含钾的食物的摄入量可能是控制血压的更好方法。高血压，[…]这篇文章首先出现在 Knowridge Science Report 上，多吃钾，而不仅仅是少盐，以降低血压。
来源:Knowridge科学报告很多人都知道吃盐过多会导致血压升高。但加拿大滑铁卢大学的最新研究表明，仅仅减少盐的摄入量可能还不够。
相反，增加富含钾的食物的摄入量可能是控制血压的更好方法。
高血压，也称为高血压，是世界范围内的一个主要健康问题。它影响全球 30% 以上的成年人。它是心脏病、中风和肾脏问题的主要原因。它还可能导致其他疾病，如心力衰竭、心律不齐，甚至痴呆。
这项新研究由加拿大 150 数学生物学和医学研究主席 Anita Layton 教授领导。
她是应用数学、计算机科学、药学和生物学等多个系的教授。雷顿教授和她的团队使用数学模型来探索饮食中钠和钾的平衡如何影响血压。
“通常，当有人患有高血压时，他们会被告知要少吃盐，”雷顿说。 “但我们的研究表明，多吃钾——比如从香蕉、土豆、菠菜或西兰花中获取的钾——可能对降低血压产生更大的影响。”
钾和钠对身体都很重要。它们被称为电解质，可以帮助肌肉收缩、神经发送信号以及身体管理液体。然而，两者之间的平衡至关重要。在人类早期历史中，人们主要食用水果和蔬菜，它们的钾含量高，钠含量低。
但在现代西方饮食中，情况恰恰相反——人们食用大量钠含量高、钾含量低的加工食品。这种不匹配可能有助于解释为什么高血压在现代工业化社会中比在更传统或孤立的社区中更为常见。
该研究发表在《美国生理学杂志-肾脏生理学》上。