Dietetics director discusses fat-soluble vitamins
家庭和消费者科学学院临床教授兼营养学主任 Emma Laing 接受了《每日健康》的采访，谈到了脂溶性维生素的益处以及如何摄入必要的维生素。脂溶性维生素通过脂肪和油脂吸收，并储存在肝脏和脂肪组织中，直到身体需要它们为止。[…]营养学主任讨论脂溶性维生素一文首次出现在 UGA Today 上。
Micronutrients may help kids manage emotions
根据新西兰一项针对 48 名 5-10 岁儿童的小型研究，微量营养素是一种安全有效的治疗方法，可帮助患有严重烦躁、愤怒和攻击性的孩子。四周后，服用 36 种微量营养素粉末混合物的儿童中，67% 的情绪调节能力“大大”或“非常大”改善，而未服用粉末混合物的儿童中只有 8%。这些益处持续了三个月的治疗，对 ADHD 也有额外的好处，当儿童停止服用微量营养素粉末时，症状会复发，尽管程度较轻。
微生物群落（微生物组），特别是土壤中的微生物群落，可能非常多样化，仅一杯材料中就有多达 10,000 个物种。科学家们正在努力了解微生物群及其成员如何对环境做出反应。这些过程可以深刻地影响土壤的特性和成分。
Serving Gratitude: Celebrating Thanksgiving with Womack Nutrition Care Services
作者为玛丽·约翰逊中校，沃马克陆军医疗中心FORT LIBERTY 患者支持服务部副指挥官/营养护理服务部主任……
Врач-диетолог рассказал о пользе и вреде кофе
营养师德米特里·塞米里亚多夫 (Dmitry Semiryadov) 于 11 月 24 日向《消息报》讲述了咖啡的好处和坏处、可以饮用的量以及为什么咖啡因是世界上最常见的药物，并且可以让您变得精力充沛。很容易依赖它。摄入低至中等剂量的咖啡因通常是安全的，甚至是有益的：每天一到三杯咖啡可以降低患 II 型糖尿病、痴呆、抑郁、肝病、中风和心脏病的风险。咖啡含有有益的抗氧化剂，可以减少炎症并保护身体。
Air is an overlooked source of nutrients
你知道在大自然中呼吸新鲜空气时的那种感觉吗？这可能不仅仅是因为没有污染。当我们想到营养时，我们会想到从饮食中获得的东西。但仔细研究科学文献就会发现，有强有力的证据 […]
这是我最近与合著者 Shanshan Wang、Jason Shafrin 和 Kirk Kerr 在 BMJ Open 上发表的论文。摘要如下：目标 评估住院期间营养不良的老年人出院后口服营养补充剂 (ONS) 消费的健康经济价值。设计 从美国付款人的角度开发了一个成本效益模型，基于……
Nasi Tiwul: Kuliner Tradisional yang Sarat Makna dan Gizi
Nasi tiwul 是由木薯制成的传统印尼食品，即干木薯。这道菜起源于爪哇地区，尤其是日惹、Gunungkidul 和 Wonogiri。过去，tiwul 大米是大米的主食替代品，尤其是在困难时期。如今，tiwul 米不仅被认为是斗争的象征，而且还是一种烹饪特色菜 [...]
Beer vs. Wine: According to Scientists, One Drink Is Sabotaging Your Nutrition
随着肥胖、饮酒和肝病的患病率不断上升，医生应该注意患者的生活习惯。根据美国肝病研究协会举办的肝脏会议上公布的新研究，喝啤酒的人往往饮食质量较差，身体活动较少，而且更有可能 [...]
The Critical Need to Align Climate and Nutrition Global Agendas at COP29
气候和营养是紧迫且相互关联的危机，必须在我们不断变化的世界中予以解决。
River Flow and Temperature Drive Nutrient Changes in Coastal Ecosystems
在水生生态系统中，水面下的隐秘世界在维持平衡方面起着至关重要的作用。河流、湖泊和泻湖底部的沉积物不仅仅是静态沉积物；它们是氮和磷等营养物质循环利用的重要活动区。这些过程涉及有机物的分解 […]
随着资源管理者寻求对其所监管的水体做出更明智的决策，实时水温监测网络变得越来越普遍。虽然一些短期决策[...]文章《研究简报：评估数据同化频率对富营养化水库生态预报技能的影响》首先出现在 Lake Scientist 上。
£2.78m study to explore nutrition in older care home residents
新研究正在比较口服营养补充剂 (ONS) 与强化饮食
Spiders forage for prey rich in specific nutrients depending on species, life stage and sex
一项关于蜘蛛捕食行为的新田间研究表明，蜘蛛会寻找富含特定营养物质的猎物，其偏好取决于单个蜘蛛的种类、生命阶段和性别。结果表明，如果可以鼓励各种蜘蛛物种选择性地捕食麻烦的昆虫，那么蜘蛛捕食可能与农田害虫控制联系起来。
O Legado Rico em Nutrientes nas Terras Pretas da Amazônia
肥沃的黑土是经过几个世纪精心管理的土地使用而形成的。科学家们正在从这些土壤中收集参考资料，以去除碳并改善农业土壤。
Research highlights biofortification's role in tackling malnutrition
一系列研究论文和免费的在线数据仪表板旨在促进生物强化的使用——这是一种经济实惠、可持续且气候智能的方式，可通过增加主食作物中必需营养素的浓度来解决全球营养不良问题。
