“Health Foods” Unveiled: Are They Nutrient Boosters or Hidden Hazards?
根据东邦大学的研究，强化食品和补充剂可改善日本人的营养摄入，但有些人可能会摄入过量的维生素 B6。东邦大学医学院的研究小组由浅仓惠子教授和杉本南助理教授领导，根据 2012 年的数据，研究了日本人口的饮食习惯。他们重点研究了强化 [...]
Is personalised nutrition better than one-size-fits-all diet advice?
我们的新陈代谢对食物的反应非常特殊，有迹象表明，根据这些个人差异调整饮食可以带来健康益处
The surprisingly simple supernutrient with far-reaching health impacts
大多数被吹捧为改善健康的关键成分都未能达到宣传的效果，但纤维却逆势而上，不仅对肠道有益，对整个身体都有好处
Add astronaut nutrition to the list of barriers to long-duration spaceflight
虽然目前还没有载人火星任务的明确计划，但我们都知道这项任务即将到来。宇航员通常在国际空间站上一次待上几个月，我们已经了解到很多有关宇航员在长期任务中面临的危险。然而，火星任务可能需要数年时间，这会带来一系列问题，包括宇航员的营养问题。
New Model Unveils Liver Secrets of Myotonic Dystrophy Type 1
研究人员创建了一种小鼠模型来研究 1 型肌强直性营养不良症的肝脏症状，揭示了肝脏中的毒性 RNA 如何导致脂肪肝疾病和药物敏感性。这种模型可以实现更安全的药物测试，并强调了解这种情况下组织特异性效应的重要性。伊利诺伊大学香槟分校的研究人员已经开发出 [...]
How to make ‘worms’ more nutritious — and easier to swallow
从昆虫幼虫中提取蛋白质可以制成一种健康的食物成分——而且你永远不必咬脆脆的腿或软软的身体。
The one type of food you need more of, according to a leading nutritionist
“他们告诉我们的简单的事情，比如先吃蔬菜，一直都是很好的建议，现在科学也支持了它。”
昆虫和蜘蛛是水生和陆地生态系统食物网中的重要元素。随着生物多样性的下降，鸟类、鱼类、爬行动物、两栖动物和小型哺乳动物的食物供应不仅变得越来越稀缺，而且重要的脂肪酸也越来越少，正如由 Eawag 和 WSL 的科学家领导的国际研究小组最近所证明的那样。
Seaweed-based nutraceutical product of CMFRI launched
该产品是一种从精选海藻中提取的 100% 天然生物活性成分的独特混合物，采用环保绿色技术制成，可改善肝脏健康
20 多年来，营养与食品研究系教学教授兼福尔克体育与人类动力学学院研究生项目主任 Sudha Raj 一直为一代又一代的学生提供支持、指导和启发...
Mechanism of bacterial predation via ixotrophy | Science
异养性是丝状细菌在水生环境中的一种接触依赖性捕食策略，其分子机制尚不清楚。我们表明，捕食者与猎物之间的接触可以通过滑行运动或细胞外组合来建立……
Millets contain all essential nutrients: Expert
在海得拉巴举行的为期三天的国际小米会议上，专家表示，去年国际小米年提供的势头应该继续发扬光大
Tech. Sgt. Megan Longendyke: Nutrition course bolsters wellness for wingmen
技术军士梅根·朗根戴克 (Megan Longendyke) 是一名预备役军人，她从位于德克萨斯州圣安东尼奥-拉克兰联合基地的第 433 部队支援中队调任，担任阵亡将士家属费舍尔之家的负责人，她利用自己在平民中担任健身和营养教练的经验，每周举办一次课程，向她的空军战友们传授改善饮食习惯的不同方法。
Nutrient revolution in fight against hidden hunger and climate change
政府和私营公司可以弥补这一差距，确保最需要的人群能够获得营养丰富的作物
This Simple Change to Your Diet Could Significantly Improve Nutrient Intake and Health
增加豆类和豆类的摄入量可提高饮食质量和营养摄入量，带来显著的健康益处并降低患重大疾病的风险。根据美国营养与饮食学会（学会）食品 [...] 上发表的新研究，增加豆类和豆制品的摄入量与改善美国成年人的营养摄入不足和提高饮食质量有关。
BJACH Nutrition Experts offer educational commissary tours to community
路易斯安那州约翰逊堡 — 在食品杂货店中寻找食物并了解食物的营养价值是一项挑战，但贝恩-琼斯陆军社区医院...
Children's Diets Are Now "Over 70%" Ultra-Processed Foods; Dietitian Warns
营养师警告称，儿童饮食中“超过 70%”是超加工食品。看起来“让美国再次健康”运动可能恰逢其时……至少根据洛杉矶一位注册营养师的说法，他最近在福克斯新闻上阐述了美国饮食中超加工食品的风险。Ilana Muhlstein 在福克斯新闻上表示，美国饮食中 60% 是超加工食品，但孩子们吃的甚至更多。“对于孩子来说，实际上超过 70%。想想看，这真的很疯狂，”她说。 “我们吃的食物决定了我们的细胞如何运作，我们的器官如何运作，而我们的心理健康和幸福感正在急剧下降。”据福克斯报道，英国医学杂志 (BMJ) 最近的一项研究发现，美国人每天摄入的 60% 卡路里来自超加工食品 (UPF)，这些食品与 32
