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位于哥本哈根附近瓦尔比的嘉士伯实验室每天筛选 1,000 种不同的啤酒。这是一个困难且耗时的过程。因此,实验室的研究人员启动了一个项目,在酿造啤酒之前测量味道香气。实验室使用化学传感器测试数千种不同类型的酵母。来自酵母类型的数据将使用人工智能进行分析,然后研究人员将能够预测酵母是否具有合适的质量。未来,该技术很可能还可以测量其他食物、空气污染等。

利用人工智能推动零售业发展

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