机构名称：
¥ 2.0
收获后损失和食物浪费已成为全球食品供应链中的关键挑战，导致经济损失、环境恶化和粮食不安全。本文探讨了收获后生物技术和基因工程的创新应用，通过延长易腐产品的保质期和最大限度地减少食物浪费，作为解决这些问题的有希望的解决方案。基因工程技术的进步为开发具有增强的抗病虫害和环境压力的作物铺平了道路。此外，通过操纵与成熟和衰老相关的基因，科学家能够设计出保质期更长的水果和蔬菜。这些转基因生物 (GMO) 表现出更好的收获后特性，为运输、储存和消费提供了更长的时间窗口。生物技术干预还包括使用生物防治剂和有益微生物来抑制收获后病原体，从而减少腐败和腐烂。抗菌肽和天然化合物等生物防腐剂的开发为传统化学防腐剂提供了一种环保的替代品，有助于食品安全和可持续性。此外，智能包装技术与基因改造的结合增强了对储存和运输过程中环境条件的监测和控制。配备传感器的智能包装材料可以检测温度、湿度和气体成分的变化，从而实现实时调整以延长易腐货物的新鲜度。关键词：环境；环保；储存；生物防腐剂；收获后；易腐货物；
延长保质期并减少食物浪费
主要关键词
相关文件推荐
