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使用 k-最近邻 (KNN) 算法对由鱼明胶与棕榈油、丁香和牛至精油混合制成的可生物降解包装进行分类和选择。所有增强薄膜都具有很强的抗吸引力，特别是丁香精油样品，其值为 53.18 MPa。此外，棕榈油和精油的添加增加了包装的弹性和厚度。这些包装具有抗氧化和抗菌性能，牛至精油薄膜和棕榈油薄膜的金黄色葡萄球菌抑菌区分别为 11.73 和 11.23 毫米。事实证明，KNN 对包装的分类和选择非常有效。结果表明，丁香精油包装具有最高的抗氧化活性、拉伸强度和伸长率。棕榈油因其抗菌活性、抗氧化性能、丰富性和低成本而成为可生物降解薄膜应用的有趣替代品。由添加植物油的鱼明胶制成的包装是食品应用的一种很有前途的替代品。
食品包装和保质期
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