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关键词微生物，发酵，l-谷氨酸，谷氨酸微球菌]引入对L-谷氨酸的兴趣，这是大规模发酵产生的第一种氨基酸，这是由于对单钠L-氯丁胺作为一种增强风味剂的需求的增长而刺激的。我们对L-谷氨酸和其他Amono酸的微生物产生的大部分知识也归功于日本研究2。大多数L-谷氨酸产生的文献都是日本的。幸运的是，至少有一些以抽象的形式出现在英文中。已分离或诱导多种微生物，用于L-谷氨酸的产生4,5。我们目前的研究旨在检查不同突变微生物的效力，即谷氨酰胺AB 1，psendomonas deplivora ab 1，cirenlans ab 1，cirenlans ab 1，cerevisae cerevisae ab 1和spergillus niger ab 1和spergillus niger ab 1，生产L-果胶酸酸。使用的材料和方法微生物：不同的调节突变体微球菌AB 1，psendomonas deplivora ab 1，cirenlans ab 1，ceryvisae ceryvisae ab 1和aspergillus niger ab 1。基底盐培养基的组成：（i）细菌含有葡萄糖的基础盐培养基，10％；尿素，0.8％； K 2 HPO 4，0.1％； MGSO 4 .7H 2 O，0.025％；酵母提取物，0.02％； pH 7.0。（ii）酵母中的基底盐培养基：葡萄糖，10％；尿素，2％； K 2 HPO 4，0.1％； MGSO 4 .7H 2 O，0.025％；酵母提取物，0.02％； NACL，0.02％； CACL 2 .2H 2 O，0.02％； FESO 4 .7H 2 O，0.03％； ZnSO 4 .7H 2 O，0.002％； pH已调整为5.0。1色谱纸。1色谱纸。（iii）曲霉的基底盐培养基含有葡萄糖，10％；尿素，2％； K 2 HPO 4，0.06％； KH 2 PO 4，0.04％； MGSO 4 .7H 2 O，0.04％； NACL，0.02％； CACL 2 .2H 2 O，0.02％； FESO 4 .7H 2 O，0.03％； ZnSO 4 .7H 2 O，0.002％，将pH调节为5.0。氨基酸的分析：使用降纸色谱法用于检测培养基中的L-谷氨酸，并在Watman No.所使用的溶剂系统包括N-丁醇：乙酸：水（2：1：1）。通过在丙酮中用0.2％氮杂蛋白的溶液在悬浮液中用0.2％荷兰的溶液喷涂丙酮中的溶液在丙酮中可视化斑点。结果和讨论表1不同调节微生物的L-谷氨酸的积累。微生物（S）L-谷氨酸（mg/ml）1微球菌AB 1 0.7±0.03 mg/ml 2 pseudomonas AB 1 0.1±0.02 mg/ml AB 1 0.05±0.01 mg/ml值表示为平均值±SEM；其中n = 6。从表1中，很明显，在研究的不同微生物中，微球菌AB 1（图1）被证明是最适合L-谷氨酸产生的生物。
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