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快节奏的生活方式和对时间效率的要求使得消费者更有可能选择方便食品。冷冻食品由于易于储存和准备以及保质期较长而成为一种有吸引力的选择。为了最佳地利用这一商业机会,需要对正确的业务发展和实施战略(例如商业模式画布)进行深入分析。在本研究中,使用的方法是用定性方法进行的描述性研究。本研究中使用的数据是从对 Rajawali Sosis Bakso 的观察中获得的原始数据以及来自社交媒体和商业文献的二次数据。通过三个阶段对获得的数据进行定性分析。第一阶段,汇编从现场获得的数据,然后输入九个 BMC 元素的映射。第二阶段,使用 SWOT 分析分析 BMC。第三阶段是制定从 SWOT 分析中获得的新业务模型,然后将其放入 BMC 映射中。通过 Rajawali Sosis Baso 的商业模式画布方法,发现有三个要素需要改进,即关键资源、成本结构和客户关系。

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