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伦敦金融城公司（“伦敦金融城”或“CoL”）委托 Artefact 对史密斯菲尔德和比林斯盖特食品批发市场（“市场”）的作用和重要性进行独立评估，因为伦敦金融城于 2024 年 11 月决定关闭现有市场场地，并支持商贩（“商贩”）在 2028/9 年租期结束时搬迁。在此背景下，本报告评估了市场的当前功能，考虑了场地关闭对商贩及其供应链的影响，并将这些变化置于影响伦敦食品市场的更广泛转型中。它为理解这一重大转变所涉及的考虑因素提供了基础，并确定了伦敦金融城可能值得进一步关注的领域，如果伦敦金融城希望探索这些领域的话。
市场食品研究 - 伦敦金融城
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