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在当前情况下，已经以多种形式研究了自然发酵和生物活性物质在获得新健康补充剂方面的潜力。专注于康普茶和蜜蜂衍生产品的使用，该特刊旨在探索其对一般福祉，氧化应激控制和微生物组修饰的综合影响。文章应重点关注康普茶的生物活性化合物（有机酸，多酚和酶），该化合物通过不同的调节特性来增强肠道健康和较低的氧化损伤。将检查蜂蜜，蜂胶，皇家果冻和花粉等蜜蜂产品的独特性能，主要针对抗炎和抗氧化特性，并具有可能的前益生元和生物后价值。论文可能包含有关天然产物如何调节肠道微生物指纹，其对免疫系统的影响以及减少氧化应激障碍的数据。此外，此问题将通过高疗效来制造自然补充剂，将常规发酵数据与行业生物技术应用联系起来。邀请研究人员为该项目介绍创新的小说思想。
特刊 - 发酵
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