阿尔茨海默氏病(AD)是一种神经退行性疾病,其特征是症状发作,通常在以后的生活中发生,以及包括学习,记忆,言语和行为在内的认知功能的严重缺陷。正在进行的研究努力寻求探索预防和治疗AD的方法,并研究现有和新颖的治疗方法的分子机制,包括针对AD或患有AD风险的人的锻炼,饮食和药物治疗方案。在这些干预措施中,饮食干预措施因解决该疾病的潜力而引起了人们的关注。饮食是人类日常活动中最基本的饮食之一,而受控的饮食实践(例如禁食)已成为预防疾病和治疗的基本临床方法。研究结果表明,禁食有望有效减轻与年龄或疾病结果相关的认知下降和改善。禁食在解决AD和相关疾病方面的临床功效可能基于其对各种分子机制的影响,包括神经炎症,神经胶质细胞激活,胰岛素抵抗,自噬调节,神经再生,肠道微生物组和淀粉样蛋白蛋白-β和tau蛋白的积累。本研究回顾了基于AD患者和疾病模型中禁食的治疗作用的可能分子机制,以建立一种理论基础,以将禁食用作可行的AD治疗方法。