使用Baran等人描述的酶试验测量了Kat I,Kat II和Kat III活性:Kat I,Kat II,Kat II和Kat III活性。[12],进行较小的修改。简要地,反应混合物含有各种量的唾液,2 µm或100 µm l-酮尿素,1毫米丙酮酸,70 µm吡idos-5-磷酸吡啶氧甲酸5-磷酸盐和150 mm 2-氨基2-氨基-2-氨基-2-氨基-2-甲基-l-丙醇 - 丙二醇缓冲液PH 9.6 for Kat I,150 mm Tris-ii或150 mmmmmmmmmmacetate MATER。 Kat III的Tris-乙酸盐缓冲液pH 8.0,总体积为200 µl。在37°C下孵育1小时后,通过添加14 µL的50%三氯乙酸和1 mL的0.1 m HCl来停止反应。变性蛋白,并通过高性能液相色谱(HPLC)定量合成的Kyna。通过在孵育前向反应混合物中加入14 µL 50%三氯乙酸来制备空白。至少在人类中,唾液中KAT活性的测量是线性的[1]。