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西方饮食只有14天，令人震惊的健康变化
坦桑尼亚的一项研究表明，饮食对免疫系统有重大影响。饮食从传统的非洲饮食转变为西方饮食的饮食转变可引发炎症，削弱对病原体的免疫反应，并激活与慢性生活方式疾病有关的生物学途径。相反，a [...]
来源:SciTech日报坦桑尼亚的一项研究表明，饮食对免疫系统有重大影响。
从传统非洲饮食到西式饮食的短短两周的饮食转变已被证明会引发炎症，削弱对病原体的免疫反应，并激活与慢性生活方式疾病相关的生物途径。相比之下，富含蔬菜、膳食纤维和发酵食品的非洲传统饮食已显示出对免疫力和新陈代谢的有益作用。这些发表在《自然医学》上的研究结果强调了饮食对免疫功能和整体代谢健康的强大影响。
自然医学在整个非洲，心血管疾病、糖尿病和慢性炎症性疾病等与生活方式相关的疾病呈上升趋势，给本已不堪重负的医疗保健系统带来了越来越大的压力。经济增长、城市化和加工食品的普及促进了西方饮食习惯在整个非洲大陆的迅速普及。为了调查这种营养转变对健康的影响，荷兰拉德堡德大学医学中心和坦桑尼亚 KCMC 大学的研究人员进行了一项研究，探讨这些饮食变化的生物学后果。
拉德堡德大学医学中心生活方式疾病
来自非洲的见解
DOI: 10.1038/s41591-025-03602-0Radboudumc 和 KCMC 大学与波恩和佛罗伦萨的国际合作伙伴合作开展了这项研究。该研究由 ZonMw/JPI-HDHL 资助。
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