这位富有创造力的企业家得出的结论是，东西冷冻得越快，对食物结构造成的损害就越小。一旦解冻，它们“就像新鲜的一样”
「Too Good To Go」が創る新たな購買体験～フードロス削減を「お得で楽しい参加」に変えるサービス設計とは
■摘要 - 减少粮食损失是一个许多人认为很重要的社会问题。企业和地方政府的对策正在取得进展，一部分消费者正在将减少食物浪费作为日常活动的一部分，但还不能说问题已经完全确定。 ・在本文中，我们将以丹麦的食物浪费减少服务“Too Good To Go”为线索，考虑将社会问题与消费者福祉联系起来的品牌设计。通过一个可以以优惠价格购买剩余食物作为“惊喜袋”的系统，这项服务将减少食物浪费变成了一种“美味选择”的体验，而不是“忍受”或“意识”。 - 从Nissay研究所的消费者行为意识调查结果来看，虽然“因为对环境和社会有益而购买可持续发展友好型产品和服务”的行为有限，但参与可持续发展的理性意识较高，例如
Instability, war and closed borders: How aid workers get emergency food to hungry Afghan children
这段旅程从印度尼西亚开始，15,000 公里后在阿富汗首都喀布尔结束。一路上，为阿富汗年轻学生提供的重要粮食援助跨越陆地和海洋跨越九个国家，避开地缘政治动荡和冲突地区。阅读全文，“不稳定、战争和封闭边界：援助人员如何为饥饿的阿富汗儿童提供紧急粮食”，请访问 globalissues.org →
Before you leave for vacation, put a coin in your freezer; here's the reason
一个简单的硬币破解就可以揭示您的冰箱在您离开时是否断电。将水倒入杯子中并完全冷冻，然后在上面放一枚硬币。如果硬币下沉，则表明冰因温度波动而融化并重新冻结。此方法有助于评估意外断电后的食品安全。解冻后，务必检查食物是否有其他腐败迹象。
Bees Have a Hidden Nutritional Superpower, Oxford Study Reveals
对于蜜蜂来说，一朵花似乎是一顿完美的膳食，但它的花粉可能仍然缺乏蜜蜂所需的营养。牛津大学领导的新研究表明，蜜蜂所做的不仅仅是寻找足够的花粉。他们似乎能够检测到食物中的必需营养素何时出现不利平衡 [...]
Healthier Eating Could Trigger a $630 Billion Farming Shake-Up
到 2050 年，全球范围内朝着更健康的饮食、更高效的农业和更少的食物浪费迈进，可能会极大地重组全球农业。遵循全球建议，采用更健康的饮食，提高农场生产力，并将食物浪费减少一半，到 2050 年可能会极大地改变农业。根据新的模型，这些变化可能会减少土地面积 [...]
Chewing Gum after Beetroot May Help Lower Blood Pressure
甜菜根和绿叶蔬菜因含有大量硝酸盐而以支持心脏健康而闻名。现在研究人员发现，一个简单的习惯——食用这些食物后咀嚼含糖口香糖——可能会暂时增加它们的有益效果。这项研究由伦敦国王学院的研究人员领导，并发表在《英国杂志》上。
凯特·哈德森 (Kate Hudson) 的每日名言：女演员凯特·哈德森 (Kate Hudson) 提倡注意糖的摄入量并适量。她认为过量的糖是有害的，但完全避免糖是不现实的。哈德森的哲学强调平衡和深思熟虑地消费令人愉悦的食物。她因在电影《几近成名》中的角色而声名鹊起。
我在周末早上读到： • 华尔街交易员迎来了有史以来最好的一年：摩根大通、高盛和其他大银行今年的交易收入大增，因为“市场显然风险极大”。 （《华尔街日报》） • 机器人出租车乘客睡着了，引发疯狂的 911 电话：乘客还撒出食物、生病，并且在……阅读更多 周五上午 10 点的帖子首先出现在《大图片》上。
Haiti: Signs of hope despite gang violence and political uncertainty
对于数百万海地人来说，日常生活已经成为保持安全、找到足够食物以及简单地在自己的社区中走动的斗争。阅读全文，“海地：尽管有帮派暴力和政治不确定性，但仍有希望的迹象”，请访问 globalissues.org →
气候活动人士兼工程师索南·旺楚克 (Sonam Wangchuk) 已成为德里反政府抗议活动的傀儡，他一直抵制结束禁食的呼吁，直到教育部长辞职。在他绝食的第 18 天夜幕降临时，除了水之外，他缺乏任何食物。现在是晚上 7 点，索南·旺楚克 (Sonam Wangchuk) 看起来很虚弱。舞台上，一位物理治疗师坐在他旁边，按摩他的手臂，以舒缓疼痛的关节。旺楚克靠在枕头和靠垫上，低声说道：“对不起，但我无法说话。”这位活动人士兼工程师原本就很瘦弱，但他的体重却减掉了近 9 公斤。医生表示，在绝食的这个阶段，身体会进入严重饥饿状态，分解脂肪和肌肉，导致极度虚弱、大脑功能受损和电解质失衡。继续阅读..
Hunter-gatherers introduced fish to a mountain lake 7000 years ago
在挪威农业出现之前的许多世纪，古人就将鱼运到山间湖泊中作为食物来源，然后建造木制陷阱来捕获它们
Diversity and Abundance of Spiders (Araneae) in Different Habitats in Mt. Lantoy, Cebu, Philippines
菲律宾宿务兰托伊山不同栖息地蜘蛛（Araneae）的多样性和丰富度摘要蜘蛛是重要的生态调节者，通过在食物网中充当捕食者和猎物的角色来帮助维持生态系统的稳定。尽管它们很重要，但有关其多样性和分布的信息仍然很少，特别是在尚未探索的地区。本研究旨在评估兰托伊山不同栖息地（森林、河岸、种植园和草地）蜘蛛的丰度和多样性。在 160 工时的采样期间，结合使用了搜索捕获技术和记录表方法。该研究记录了 20 个科 101 个物种的 276 个人。其中，蜘蛛科的物种丰富度最高，有 35 种，而蜘蛛科则有 35 种。 ceylonica 是数量最多的物种，有 16 个个体。记录的九个物种是菲律宾特有物种（Acus
Weight-Loss Drugs May Help Treat Binge Eating Disorder
暴食症是世界上最常见的饮食失调症之一，但许多人对此知之甚少。患有这种疾病的人在短时间内反复吃异常大量的食物，同时感觉无法停止或控制自己的饮食。之后，他们常常会感到内疚、羞耻、悲伤或苦恼。 [...]减肥药可能有助于治疗暴食症首先出现在Knowridge Science Report上。
Why Your Next Tanning Bed Session Could Trigger More Than Just Skin Cancer
对许多人来说，去日光浴沙龙似乎无害，但研究人员表示，风险可能远远超出皮肤癌的范围。根据曼彻斯特大学科学家的综合审查，人造紫外线与某些药物、日常用品甚至某些食物相互作用时会引发严重的皮肤反应。 […]为什么你的下一次晒黑床会引发的不仅仅是皮肤癌，这篇文章首先出现在 Knowridge Science Report 上。
四只接受测试的长颈鹿中的两只似乎能够在头脑中组合数字以获得它们最喜欢的食物之一：胡萝卜。但所有动物都未能完成涉及减法或多重计算的任务
事業系食品ロス対策は、なぜ現場で難しいのか～余剰商品の別チャネル化が示す、ブランドと顧客体験の設計論
■摘要 减少粮食损失已成为许多企业面临的重要社会问题。然而，在食品零售和餐饮行业，存在避免缺货、维持产品种类、保留选择乐趣以及维持与按正常价格购买的顾客的关系等实际问题。即使一项举措对环境有利，但如果它有损于销售区域或品牌体验，则很难维持下去。在上一篇文章《Too Good To Go创造的新购买体验》中，我们以丹麦减少食物浪费的服务“Too Good To Go”为线索，从将社会问题与消费者福祉联系起来的品牌设计角度进行了审视。在本文中，我们参考食品和零售企业的良好案例，改变观点，考虑将减少粮食损失转化为客户可以享受和参与的品牌体验的条件，而不是简单地打折或随意出售。以Krispy Krem
