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ACS 书籍章节 Liu, Y.、McKeever, LC、Suo, Y. Jin, TZ 和 Malik, NS。橄榄叶提取物的抗菌活性及其在食品工业中的潜在用途。天然和生物基抗菌剂在食品中的应用，第 6 章，2018 年，第 119-132 页。ACS 研讨会系列，第 1287 卷。出版日期（网络）：2018 年 9 月 4 日（章节）。DOI：10.1021/bk-2018-1287.ch006。
食源性病原体分子特征研究组
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