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食品微生物实验室用于本科生教学。该实验室向学生介绍食品微生物学的基本活动以及检测食品中的特定微生物，如细菌、霉菌和酵母。实验包括微生物培养物的制备、染色技术、消毒和灭菌、特定食品中微生物培养物的分离。学生将学习如何计数和确认各种食源性细菌，并了解影响食品微生物群落的因素。
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